Für den Mürbeteig die ersten vier Zutaten schnell und kurz zu einem Teig kneten. Diese Menge in drei Teile teilen. Den 1. Teil auf ein vorbereites Rundblech bzw. Tortenform (ca. 18 cm -20 cm). Die andere beiden Teile in den Kühlschrank geben, sonst werden sie weich und kleben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 8-10 Min. backen.

Die beiden anderen Teile Teig ebenfalls auf diese Art und Weise backen und erst einmal auskühlen lassen.

Für die Füllung den Schokoladenpudding nach Packungsanweisung mit der Milch und 3 EL Zucker zubereiten. Die Masse sollte etwas dickflüssiger werden als gewöhnlich. Anschließend auskühlen lassen.

Nun den Pudding halbieren und jeweils eine Hälfte auf jeweils einen Teigboden geben. Die Böden dann zusammen setzen und den dritten Teigboden als Deckel verwenden.

Für die Eiweißglasur die Eiweiße mit dem Puderzucker aufschlagen. Dann auf heißem Dampf ca. 3-5 Minuten weiter schlagen. Anschließend die Kokosraspel untermengen. Diese Masse noch warum oben auf der Torte verteilen.

Zur Dekoration das Kakaopulver mit Wasser und Butter aufkochen. Die warme Schokoladenglasur auf die weiße Oberfläche tröpfchenweise verteilen – es soll wie ein Dalmatiner aussehen.

Bis zum Verzehr ca. 4-8 Stunden stehen lassen, so dass die Böden etwas weicher werden.