Henglein
Rama Cremefine
| Knoblauchhähnchen mit Kartoffeln und Möhren
)
| 1 | Hähnchen |
| Salz und Pfeffer | |
| 5 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 2 Zweig/e | Rosmarin |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 2 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 150 ml | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Das Hähnchen waschen, dann halbieren und innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. 3 Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken und mit dem Olivenöl mischen, damit das Hähnchen bestreichen und mindestens 1 Std. ziehen lassen.
Kartoffeln und Möhren schälen und in Spalten schneiden. Das Hähnchen in einen Bräter legen, die Kartoffeln und Möhren darum verteilen und mit Öl beträufeln. Die restlichen 2 Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken und zusammen mit Rosmarin und Lorbeerblättern zufügen. Salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 40 Min. garen. Dabei ab und zu mit Bratfett begießen, evtl. auch schon etwas Hühnerbrühe verwenden.
Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in 5 cm lange Stücke teilen. Nach 25 Min. zufügen. Die Hühnerbrühe angießen und fertig schmoren.
Kartoffeln und Möhren schälen und in Spalten schneiden. Das Hähnchen in einen Bräter legen, die Kartoffeln und Möhren darum verteilen und mit Öl beträufeln. Die restlichen 2 Knoblauchzehen abziehen, zerdrücken und zusammen mit Rosmarin und Lorbeerblättern zufügen. Salzen und pfeffern.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 40 Min. garen. Dabei ab und zu mit Bratfett begießen, evtl. auch schon etwas Hühnerbrühe verwenden.
Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in 5 cm lange Stücke teilen. Nach 25 Min. zufügen. Die Hühnerbrühe angießen und fertig schmoren.
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Kommentare anderer Nutzer
baerbel72 
sagt:
sagt: 21.02.2010 19:59
Super lecker!
Ich habe die Kartoffeln und Möhren direkt mit Salz, Rosmarin, Olivenöl und Knoblauch vermischt und dann um die Hähnchenteile gelegt.
Ein tolles Essen, das ich beibehalten werde! Vielen Dank!
LG
Bärbel
Ich habe die Kartoffeln und Möhren direkt mit Salz, Rosmarin, Olivenöl und Knoblauch vermischt und dann um die Hähnchenteile gelegt.
Ein tolles Essen, das ich beibehalten werde! Vielen Dank!
LG
Bärbel
Java 
sagt:
sagt: 22.02.2010 10:52
poellser 
sagt:
sagt: 19.09.2010 18:48
So mache ich das Masthuhn von unserem Bauern auch immer.
Super lecker, wenn es Trennkost sein soll, kann man zur Not auch mal die Kartoffeln weglassen. Aber mit Kartoffeln und zum Auftunken der Sosse noch frisches Baguette dazu.... :-) Einfach und so schnell zubereitet. Hatte das Rezept hier auch schon vermißt.
LG Kerstin
Super lecker, wenn es Trennkost sein soll, kann man zur Not auch mal die Kartoffeln weglassen. Aber mit Kartoffeln und zum Auftunken der Sosse noch frisches Baguette dazu.... :-) Einfach und so schnell zubereitet. Hatte das Rezept hier auch schon vermißt.
LG Kerstin
29.11.2010 13:59
Hallo,
wir haben nur die Schenkel genommen (ist bei uns am beliebtesten) und es war ein leckerer Schmaus.
LG Laurinili
wir haben nur die Schenkel genommen (ist bei uns am beliebtesten) und es war ein leckerer Schmaus.
LG Laurinili
patricia2 
sagt:
sagt: 13.03.2011 15:16
Habe ich heute gekocht! Lecker! Die Möhren mit dem Knoblaucharoma schmecken köstlich! Nur habe ich die Brühe weg gelassen, da die Haut ansonsten nicht so knusprig wird, wegen der Feuchtigkeit!
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