Henglein
Rama Cremefine
| Spiegelei - Muffins
)
| 90 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 150 g | Schokolade, weiße, grob gehackt |
| 125 ml | Buttermilch |
| 1 Dose | Aprikose(n), abgetropft |
| 75 ml | Aprikosensaft davon |
Zubereitung
Butter schmelzen und die Muffinformen damit auspinseln. Den Rest abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Schokolade zufügen. 12 Aprikosenhälften beiseite legen. Den Rest fein würfeln und unter die Mehlmischung heben.
Butter mit Buttermilch, Aprikosensaft und dem Ei verquirlen und unter die Mischung rühren.
Teig auf die Muffinformen verteilen, je eine Aprikosenhälfte darauf setzen und im heißen Ofen bei 200° ca. 30-35 Min. backen.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Die Schokolade zufügen. 12 Aprikosenhälften beiseite legen. Den Rest fein würfeln und unter die Mehlmischung heben.
Butter mit Buttermilch, Aprikosensaft und dem Ei verquirlen und unter die Mischung rühren.
Teig auf die Muffinformen verteilen, je eine Aprikosenhälfte darauf setzen und im heißen Ofen bei 200° ca. 30-35 Min. backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
09.04.2009 22:59
Hallo,
ich fand deine Muffins auch sehr lecker. Sie sind schön saftig und haben einen feinen Geschmack. Die Aprikosen passen dann sehr gut dazu.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich fand deine Muffins auch sehr lecker. Sie sind schön saftig und haben einen feinen Geschmack. Die Aprikosen passen dann sehr gut dazu.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Rennsemmelchen 
sagt:
sagt: 17.03.2010 08:54
Sehr lecker und leicht zu machen. Und wenn man sie oben mit weißer Schokolade besprenkelt, werden sie noch leckerer!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 09.04.2010 10:33
Hallo heimwerkerkönig,
an Ostern als Mitbringserle gebacken und natürlich auch selbst probiert.
Sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Jedoch habe ich nur 100 g Schokolade verwendent, grob gehackt. War unserer Meinung völlig ausreichend. Sie sind wirklich sehr saftig - evtl. würde ich bein nächsten Mal weniger Aprikosen in den Teig geben.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
an Ostern als Mitbringserle gebacken und natürlich auch selbst probiert.
Sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Jedoch habe ich nur 100 g Schokolade verwendent, grob gehackt. War unserer Meinung völlig ausreichend. Sie sind wirklich sehr saftig - evtl. würde ich bein nächsten Mal weniger Aprikosen in den Teig geben.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
21.04.2010 12:21
Hallo heimwerkerkönig,
die Muffins sind sehr lecker und saftig und leicht zu machen.
Ein super Rezept vielen Dank dafür.
LG Silvia
die Muffins sind sehr lecker und saftig und leicht zu machen.
Ein super Rezept vielen Dank dafür.
LG Silvia
SweetHeart2802
sagt:
sagt: 06.03.2011 23:05
Danke!!!!
ICh kann nur sagen einfach himmlisch saftig und Lecker.
Nicht so trockene Muffins die nur nach Mehl schmecken......
Meine Familie hat mir schon "angedroht" nur nochdie Muffins zu machen :)
ICh kann nur sagen einfach himmlisch saftig und Lecker.
Nicht so trockene Muffins die nur nach Mehl schmecken......
Meine Familie hat mir schon "angedroht" nur nochdie Muffins zu machen :)
12.03.2011 14:19
Hallo,
die Muffins sind wirklich genial! So saftig und schnell zuzubereiten!
LG
die Muffins sind wirklich genial! So saftig und schnell zuzubereiten!
LG
Hanka78 
sagt:
sagt: 30.03.2011 22:02
Hilfreicher Kommentar:
Yummy :) Ich habe die weiße Schoki von Nestle genommen (mit den Crisps), das hat genial geschmeckt! Leider war die Backzeit wirklich sehr lang (glaub länger als 30 min). Es ist wohl sehr wichtig, die Aprikosen gut abzutupfen, bei der 2. Runde gings dann bissl besser ;) Bild ist unterwegs.
Kochelfenhexe
sagt:
sagt: 05.04.2011 09:58
Hilfreicher Kommentar:
Sehr saftig, duften total lecker und sehen wunderschön aus. Meine Kollgen waren begeistert, ich fand sie zwar gut, aber zu süß.
Und das obwohl ich nur 70 g Zucker und 100 g weiße Schoki genommen habe. Beim nächsten mal probier ich vielleicht mal dunkle Schokolade aus.
Und das obwohl ich nur 70 g Zucker und 100 g weiße Schoki genommen habe. Beim nächsten mal probier ich vielleicht mal dunkle Schokolade aus.
kerstin-63 
sagt:
sagt: 08.04.2011 17:57
Das Rezept ist sehr lecker! Die Muffins sind richtig fruchtig im Geschmack und sehen ganz toll aus .
lisa42 
sagt:
sagt: 24.04.2011 18:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ja, die waren lecker, und wenn ich bis 12 zählen könnte, hätten wohl nicht nur 9 der Muffins ein "Spiegelei" gehabt. Aber nach 35 Minuten waren die bei mir nicht durch, sie brauchten 50, und da waren 200 Grad zu viel. Also nächstes Mal würde ich 150 Grad und 50 Minuten wählen. Ich hatte auch nur 75 g Zucker und dunkle Blockschokolade, und statt Buttermilch, die ich nicht hatte, habe ich etwas verdünnten 0.1%-Joghurt genommen. Sie waren zwar schließlich etwas dunkel, aber meine Schwiegermutter, der ich sie heute mitbrachte, hat sich dennoch gefreut.
lg lisa
ja, die waren lecker, und wenn ich bis 12 zählen könnte, hätten wohl nicht nur 9 der Muffins ein "Spiegelei" gehabt. Aber nach 35 Minuten waren die bei mir nicht durch, sie brauchten 50, und da waren 200 Grad zu viel. Also nächstes Mal würde ich 150 Grad und 50 Minuten wählen. Ich hatte auch nur 75 g Zucker und dunkle Blockschokolade, und statt Buttermilch, die ich nicht hatte, habe ich etwas verdünnten 0.1%-Joghurt genommen. Sie waren zwar schließlich etwas dunkel, aber meine Schwiegermutter, der ich sie heute mitbrachte, hat sich dennoch gefreut.
lg lisa
ConnyB1987 
sagt:
sagt: 04.05.2011 08:03
Halli hallo ^^
Habe gestern Abend diese Muffins gebacken und bin hellauf begeistert. Sie sind wirklich lecker geworden und es hat problemlos funktioniert die Menge zu verdoppeln *g*
Die Backzeit musste ich nicht erhöhen. Eher verkürzen *lach* Die Muffins waren oben schon nach 25 Minuten gut dunkel.
Im allgemeinen sind sie herrlich saftig und die weiße Schokolade verfeinert das Ganze noch ^^
Liebe Grüße,
Conny
Habe gestern Abend diese Muffins gebacken und bin hellauf begeistert. Sie sind wirklich lecker geworden und es hat problemlos funktioniert die Menge zu verdoppeln *g*
Die Backzeit musste ich nicht erhöhen. Eher verkürzen *lach* Die Muffins waren oben schon nach 25 Minuten gut dunkel.
Im allgemeinen sind sie herrlich saftig und die weiße Schokolade verfeinert das Ganze noch ^^
Liebe Grüße,
Conny
31.07.2011 07:56
Hallo heimwerkerkönig
Das ist ein tolles Rezept. 1 Versuch weiße Schokolade und Dosenobst war uns zu süß. Beim nächsten Mal nehmen wir weniger Zucker.
2. Versuch mit dunkler Schokolade und frischen Aprikosen. Einfach oberlecker und sehr zu empfehlen.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Dörte
Das ist ein tolles Rezept. 1 Versuch weiße Schokolade und Dosenobst war uns zu süß. Beim nächsten Mal nehmen wir weniger Zucker.
2. Versuch mit dunkler Schokolade und frischen Aprikosen. Einfach oberlecker und sehr zu empfehlen.
Vielen Dank fürs Rezept.
LG Dörte
JessyEumel
sagt:
sagt: 08.11.2011 15:34
yammyamm haben sehr saftig geschmeckt hab sie allerdings mit pfirsichen gemacht und diese dann geviertelt , mit ramacremefine Vanillesahne verfeinert. War ruck zuck weg :))
Caroline92 
sagt:
sagt: 05.04.2012 19:13
hallo,
kann ich die muffins schon am samstag für ostersonntag backen?
lb.gruß
caroline 92
kann ich die muffins schon am samstag für ostersonntag backen?
lb.gruß
caroline 92
05.04.2012 22:53
Caroline92
sagt:
sagt: 06.04.2012 06:40
hallo,
vielen dank für deine antwort.
wünsche ein schönes osterfest.
lb.gruß
caroline92
vielen dank für deine antwort.
wünsche ein schönes osterfest.
lb.gruß
caroline92
Caroline92
sagt:
sagt: 08.04.2012 15:55
hallo ,
habe sie am ostersamstag gebacken.
backe muffins immer mit ober-u.unterhitze, brauchten daher ca.40 min.
habe nach dem abkühlen noch eien gelben tortenguß über die aprikosen gemacht, die glänzen dann schön.
sind bei meinem osterbrunch sehr gut angekommen.
lb.gruß
caroline92
habe sie am ostersamstag gebacken.
backe muffins immer mit ober-u.unterhitze, brauchten daher ca.40 min.
habe nach dem abkühlen noch eien gelben tortenguß über die aprikosen gemacht, die glänzen dann schön.
sind bei meinem osterbrunch sehr gut angekommen.
lb.gruß
caroline92
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen/ Torten/ Desserts
- Süßes
- Kekse / Kleingebäck
- Kuchen (2)
- Muffin - Bagels - Donuts
- Muffins
- Alles mit Ei (3)
- Kuchen
- Muffins
- Kuchen und Torten
Weitere Rezeptsammlungen
Da ich Aprikosen liebe musste ich die Muffins natürlich ausprobieren.
Sie sind total lecker geworden. Der Teig ist ein Gedicht, lecker und supersaftig. Danke für das Rezept!!!
LG Petra
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten