Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kresse Cremesüppchen
| 700 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 160 g | Brunnenkresse |
| 800 ml | Gemüsebrühe,frisch oder Instant |
| 50 ml | Wein, weiß |
| 75 g | Schlagsahne |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Butter / Margarine |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | |
| Chiliflocken |
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, schälen, vierteln. Die Zwiebel schälen, fein würfeln.
In einem Topf Butter/ Margarine erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel darin andünsten, Brühe dazu gießen und mit Salz, Pfeffer würzen.
Zugedeckt ca. 20min köcheln lassen.
Die Brunnenkresse putzen, waschen, abtropfen lassen, in die Suppe geben und alles pürieren.
Mit Weißwein, Sahne verfeinern, nochmals abschmecken.
Die Suppe in Schüsselchen oder Tassen anrichten, mit Kresse, Chilifäden garnieren und servieren.
In einem Topf Butter/ Margarine erhitzen, Kartoffeln, Zwiebel darin andünsten, Brühe dazu gießen und mit Salz, Pfeffer würzen.
Zugedeckt ca. 20min köcheln lassen.
Die Brunnenkresse putzen, waschen, abtropfen lassen, in die Suppe geben und alles pürieren.
Mit Weißwein, Sahne verfeinern, nochmals abschmecken.
Die Suppe in Schüsselchen oder Tassen anrichten, mit Kresse, Chilifäden garnieren und servieren.
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