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Taboulé
frisch und gut vorzubereiten - perfekt als Beilage zum Grillen
Zutaten
| 250 g | Couscous |
| 4 | Zitrone(n) |
| 4 | Tomate(n), reife, gewürfelte |
| 2 kleine | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 1 kl. Dose/n | Mais, abgetropft |
| n. B. | Olivenöl |
| 1 Bund | Minze, frische (oder Zitronenmelisse) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Paprikaschote(n) nach Wahl, gewürfelte |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Couscous vermischen. Die Tomaten, die Paprikaschoten, den Mais und die Zwiebeln untermischen, schon einmal salzen und pfeffern, dann mit einem Schuss Olivenöl begießen. Einige Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Minze klein schneiden und zusammen mit einem weiteren guten Schuss Olivenöl unterheben. Zum Schluss noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Minze klein schneiden und zusammen mit einem weiteren guten Schuss Olivenöl unterheben. Zum Schluss noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
und den Couscous muß man gar nicht kochen?
lg Andrea
lg Andrea
Hallo!
Nein, ich habe den Couscous nie gekocht, weiß aber nicht, ob ich einfach immer das Glück hatte, eine Art Instant-Couscous zu erwischen.
Durch den Zitronensaft und die Tomaten erhält das Ganze eine Menge Flüssigkeit, die zum Quellen eigentlich ausreicht.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
Nein, ich habe den Couscous nie gekocht, weiß aber nicht, ob ich einfach immer das Glück hatte, eine Art Instant-Couscous zu erwischen.
Durch den Zitronensaft und die Tomaten erhält das Ganze eine Menge Flüssigkeit, die zum Quellen eigentlich ausreicht.
Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!
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Andrea883
08.04.2011 18:51 Uhr