Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Champignons mit Lammfleisch
| 400 g | Lammfleisch, gehackt |
| 16 große | Champignons |
| 200 g | Butter |
| 7 EL | Senf |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Gurke(n), (Bauerngurken) |
| 4 EL | Mineralwasser |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Butter-Senfsoße:
Butter schaumig rühren, mit 6 EL Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Paprika, Gurke und Zwiebel klein würfeln, Knoblauch pressen. Hackfleisch mit Mineralwasser, Ei, Knoblauch, 1 El Senf, Paprika und Gurke vermengen und gut kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Champignons putzen, Stiele entfernen und 8 Stück mit der Hackmasse füllen. Die restlichen 8 Champignons als Deckel benutzen. Auf dem Grill von auf beiden Seiten je. 10 Minuten grillen.
Mit Butter-Senfsoße servieren.
Butter schaumig rühren, mit 6 EL Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
Paprika, Gurke und Zwiebel klein würfeln, Knoblauch pressen. Hackfleisch mit Mineralwasser, Ei, Knoblauch, 1 El Senf, Paprika und Gurke vermengen und gut kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Champignons putzen, Stiele entfernen und 8 Stück mit der Hackmasse füllen. Die restlichen 8 Champignons als Deckel benutzen. Auf dem Grill von auf beiden Seiten je. 10 Minuten grillen.
Mit Butter-Senfsoße servieren.
| Tweet |
