Zutaten

1000 g Gehacktes, (Faschiertes) vom Rind
1 große Zwiebel(n)
Ei(er)
 n. B. Salz und Pfeffer
1 TL Senf, scharf
150 g Butterschmalz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eier verschlagen. Zwiebel fein hacken. Butterschmalz schmelzen. Rinderhack mit den Eiern, den Zwiebeln, dem Butterschmalz, dem Senf, Salz und Pfeffer durchkneten. Jetzt gleichmäßige, 100 g schwere dünne Laibchen formen und für 3 Stunden einfrieren. Herausnehmen und auf beiden Seiten scharf anbraten, danach eher langsamer zu Ende braten.