8 Tassen (à 150 ml Inhalt) mit Backpapier (20 x 20 cm) auslegen. Die Cranberries in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen.

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Mohn sorgfältig miteinander mischen. Die Butter schmelzen und mit saurer Sahne und Eiern verrühren. Mehlmischung kurz unterrühren, sodass sich die Zutaten gerade verbunden haben. Die Cranberries unterrühren und den Teig auf die vorbereiteten Tassen verteilen.

Im heißen Ofen bei 190°C 30-35 Minuten backen. Die Tassenkuchen sofort mit je einem halbem Teelöffel Ahornsirup beträufeln und auf dem Rost abkühlen lassen.