Henglein
Rama Cremefine
| Wein - Zitronen - Creme
| 5 | Ei(er), getrennt |
| 100 ml | Wein, weiß |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone(n), die Schale und den Saft |
Zubereitung
Eiern trennen. Alle Zutaten (ausgenommen Eiweiß) vermengen und im Wasserbad bei mäßiger Hitze schlagen, bis die Masse verdickt. Erkalten lassen.
Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben.
In Dessertgläser einfüllen, kalt stellen und mit Löffelbiskuits servieren.
Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben.
In Dessertgläser einfüllen, kalt stellen und mit Löffelbiskuits servieren.
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