Henglein
Rama Cremefine
| Citrus Flavoured Ginger Chocolate Chip Muffins
Diät / Low-Fat Muffins
)
| 240 g | Mehl, Typ 405 |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 18 | Süßstoff Tabletten |
| 3 EL | Rapskernöl |
| 1 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch, fettarm |
| 150 g | Kuvertüre, zartbitter, grob gehackt |
| 50 g | Ingwer, eingelegt oder frisch, fein gehackt |
| 1 TL | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 1 TL | Orange(n), abgeriebene Schale |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen, eine Mulde in der Mitte formen. Die Süßstofftabletten in sehr wenig heißem Wasser auflösen und zur Milch geben. Das Ei und das Öl in die Milch geben, alles mit einem Schneebesen durchschlagen und in die Mehlmulde gießen. Alles zu einem glatten Teig vermengen, der zähflüssig vom Löffel reißt. Anschließend die Kuvertüre, den Ingwer und die abgeriebenen Schalen von Zitrone und Orange unterheben.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Bei 180°C im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Michi_S 
sagt:
sagt: 23.09.2009 22:35
nanu, erst eine Bewertung?! Gibt's doch gar nicht!!! Schon beim Zubereiten sind diese Muffins echt ein Riecher :) Der Ingwer gemischt mit den Zitronen- und Orangenschalen geben ein tolles Aroma. Hab jetzt einmal einen probegebacken, die angegebene Zeit ist perfekt, ist superschön aufgegangen. Die anderen 12 (es gingen sich bei mir 13 aus) hab ich eingefroren, die brauch ich erst in ein paar Tagen für eine Feier. Erzähl Euch dann, wie sie angekommen sind und wie sie geschmeckt haben :)
Michi_S
sagt:
sagt: 09.10.2009 20:44
dietmeister 
sagt:
sagt: 12.05.2011 20:15
HMMMMMMMMMMMlecker
dietmeister
sagt:
sagt: 14.05.2011 10:31
Sehr Lecker !
Amu-chan
sagt:
sagt: 18.03.2012 20:49
hört sich gut an, ist nur leider schade, da die muffins zwar weniger kalorien haben als herkömmliche, süßstoff jedoch dazu führt, dass der körper fette (und somit die ganzen kalorien, die man sich durch den süßstoff gespaart hat) aufnimmt und einlagert, deswegen hiflt cola zero ja auch nicht wirklich beim abnehmen...
aber trozdem danke für das rezept
LG ^^
aber trozdem danke für das rezept
LG ^^
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Ich werde es in Zukunft öfters machen ....meine kleinen Geschwister werden sich bestimmt darüber freuen!
Vielen vielen vielen Dank auch!
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