Äpfel gut waschen, trocknen und gefällig schälen (Streifenmuster). Einen Deckel abschneiden und die Äpfel mit einem Ausstecher sorgfältig aushöhlen. Konfitüre mit Zitronensaft und Zucker verrühren und die Äpfel innen damit ausstreichen. Äpfel locker in Alufolie einwickeln und auf dem heißen Grill etwa 30 Minuten braten. Mit Vanilleeis gefüllt servieren.