Lammstrudel

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Zutaten

1 Pkt. Blätterteig, frischer aus dem Kühlregal
500 g Lammfleisch, gehackt
3 Bund Frühlingszwiebel(n), gehackt
2 EL Butterschmalz
1 Bund Dill, gehackt
4 EL Frischkäse mit Kräutern
150 ml Wein, weiß
  Salz und Pfeffer
3 Stück Ei(er)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel putzen und fein hacken, zusammen mit dem Hackfleisch in Butterschmalz anbraten.
Mit Weißwein ablöschen und 10 Minuten weiter köcheln. Leicht erkalten lassen, gehackten Dill, 2 Eier, Frischkäse, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Blätterteig ausrollen, die Hackmasse darauf verteilen und einrollen. Mit Eigelb bestreichen und ca. 40 Minuten bei 180 Grad goldgelb backen.

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