Milch und Dessertpulver in eine Schüssel geben un gut mit einem Schneebesen verrühren. Den Quark hinzufügen und glatt rühren. Konfitüre nach Geschmack so lange unter die Quarkspeise rühren, bis sie eine einheitliche Farbe hat.

Die Himbeeren entweder unterrühren, oder auf Dessertschalen verteilen und die Quarkspeise darauf geben (auch optisch ein Hingucker).

Wer will, kann übrige Himbeeren zur Dekoration auf der Quarkspeise verteilen.