Henglein
Rama Cremefine
| Honigkekse
| 400 g | Mehl |
| 60 ml | Honig |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Sauerrahm |
| 150 g | Butter, zerlassen |
| 1 Pkt. | Vanillezucker, (Bourbon) |
| 1 TL | Hirschhornsalz |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Eier und Honig vermengen und schaumig schlagen. Butter und Sauerrahm leicht erwärmen und mit der Eimasse vermengen. Hirschhornsalz und Salz mitvermengen. Zum Schluss das Mehl Portionsweise reingeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Ca. 1/2 cm dünn ausrollen, in Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 120 Grad goldgelb backen.
Ca. 1/2 cm dünn ausrollen, in Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 120 Grad goldgelb backen.
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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- Cookies & Muffins
- Kekse, Plätzchen u.ä.
Ich dachte, ich probier mal dieses Rezept aus, weil mein Mann mir mit seinem Wunsch nach Honigkeksen in den Ohren lag.
Also, ich finde sie lecker, obwohl sie doch süßer sein könnten. Wir haben deswegen noch eine Glasur aus Puderzucker darüber gestrichen.
Mein Mann war aber ein bissl enttäuscht, weil er sich die Kekse anders vorgestellt hatte...
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