Brötchen mit der Milch einweichen.
Zwiebel fein hacken und mit Frischkäse, Bohnenkraut, Ei, Brötchen eingeweicht und ausgepresst, und Bohnen gut vermengen und in Krautblätter einwickeln.
Die Krautwickel in eine feuerfeste Form legen und mit Wein übergießen. Noch Wasser dazu gießen, bis die Krautwickel überdeckt sind. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen und ca. 45 Minuten bei 190 Grad backen.
Anschließend die Krautwickel rausholen, Sud abseihen, Kümmelpulver, Butter, Fondor und eine Zwiebel, fein gehackt, reingeben und kurz aufkochen.
Als Soße zu Krautwickeln servieren.