Kartoffelgratin

von Jacktel

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Zutaten

9 große	Kartoffel(n)
8	Ei(er), hart gekochte
200 g	Käse, gerieben
400 ml	saure Sahne
300 g	Wurst, (Chorizo)
150 ml	Milch
2 EL	Mehl
2 EL	Butter
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln ungeschält kochen. Erkalten lassen, pellen und in würfeln schneiden.
Eiern in reichlich Wasser und 1 EL Salz hart kochen. Erkalten lassen und klein schneiden.

Butter erhitzen und darin das Mehl anschwitzen. Kurz wegnehmen, Saure Sahne und Milch zugeben und wieder für weitere 5 Minuten erhitzen. Salzen und pfeffern.

Kartoffeln, Eier und Chorizo, in Würfeln geschnitten, vermischen und abwechselnd Schichten (Kartoffeln, Chorizo, Eier) in eine eingefettete feuerfeste Form geben. Über jede Schicht Soße gießen. Das Ganze mit restlicher Soße begießen und für ca. 20 Minuten bei 190 Grad backen.

Kommentare anderer Nutzer

luxifer

22.02.2009 20:40 Uhr

Jo... sehr lecker... kann man auch mit Schinkenwürfeln machen und mit Kräuterquark und Saurer Sahne statt nur Saurer Sahne für die Soße... Werden das demnächst auch mal noch zusätzlich mit Ananas probieren - Kartoffelgratin Hawaii sozusagen...

Alternativ zu den Schinkenwürfeln mag bestimmt auch gewürfelte, leicht angebratene Jagtwurst schmecken...

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