Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgratin
von Jacktel
| 9 große | Kartoffel(n) |
| 8 | Ei(er), hart gekochte |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 400 ml | saure Sahne |
| 300 g | Wurst, (Chorizo) |
| 150 ml | Milch |
| 2 EL | Mehl |
| 2 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln ungeschält kochen. Erkalten lassen, pellen und in würfeln schneiden.
Eiern in reichlich Wasser und 1 EL Salz hart kochen. Erkalten lassen und klein schneiden.
Butter erhitzen und darin das Mehl anschwitzen. Kurz wegnehmen, Saure Sahne und Milch zugeben und wieder für weitere 5 Minuten erhitzen. Salzen und pfeffern.
Kartoffeln, Eier und Chorizo, in Würfeln geschnitten, vermischen und abwechselnd Schichten (Kartoffeln, Chorizo, Eier) in eine eingefettete feuerfeste Form geben. Über jede Schicht Soße gießen. Das Ganze mit restlicher Soße begießen und für ca. 20 Minuten bei 190 Grad backen.
Eiern in reichlich Wasser und 1 EL Salz hart kochen. Erkalten lassen und klein schneiden.
Butter erhitzen und darin das Mehl anschwitzen. Kurz wegnehmen, Saure Sahne und Milch zugeben und wieder für weitere 5 Minuten erhitzen. Salzen und pfeffern.
Kartoffeln, Eier und Chorizo, in Würfeln geschnitten, vermischen und abwechselnd Schichten (Kartoffeln, Chorizo, Eier) in eine eingefettete feuerfeste Form geben. Über jede Schicht Soße gießen. Das Ganze mit restlicher Soße begießen und für ca. 20 Minuten bei 190 Grad backen.
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