- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Indischer Gemüsereis mit Mandarinen
Zutaten
| 120 g | Reis |
| 2 | Frühlingszwiebel(n), in Ringen |
| 2 | Karotte(n), gewürfelt |
| 200 g | Mandarine(n), aus der Dose |
| 150 g | Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Paprikapulver | |
| Koriander | |
| Ingwerpulver | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 350 kcal
Den Reis körnig kochen.
Frühlingszwiebeln, Karotten und Blumenkohl in etwas Öl anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Reis und abgetropfte Mandarinen zum Gemüse geben und alles heiß werden lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Frühlingszwiebeln, Karotten und Blumenkohl in etwas Öl anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt etwa zehn Minuten köcheln lassen.
Reis und abgetropfte Mandarinen zum Gemüse geben und alles heiß werden lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo Cleo!
Vielen Dank für das Rezept. Bei uns gab es das gestern zusammen mit Joghurt und Fladenbrot.
Ich habe den Blumenkohl kurz blanchiert, damit die Garzeit besser zu den Karotten passt.. Bei TK-Ware erübrigt sich das natürlich. Scharfes Paprikapulver und frisch geriebener Ingwer gaben den richtigen Kick.
Sehr lecker! Wird in unser Standard-Repertoire aufgenommen.
LG Juana
Vielen Dank für das Rezept. Bei uns gab es das gestern zusammen mit Joghurt und Fladenbrot.
Ich habe den Blumenkohl kurz blanchiert, damit die Garzeit besser zu den Karotten passt.. Bei TK-Ware erübrigt sich das natürlich. Scharfes Paprikapulver und frisch geriebener Ingwer gaben den richtigen Kick.
Sehr lecker! Wird in unser Standard-Repertoire aufgenommen.
LG Juana
Hi, Juana!
Freut mich, dass es geschmeckt hat! :-) Mit frischem Ingwer ist es sicherlich noch besser. Und ich hatte tatsächlich TK-Blumenkohl genommen, drum passte bei mir die Garzeit.
LG
Cleo
Freut mich, dass es geschmeckt hat! :-) Mit frischem Ingwer ist es sicherlich noch besser. Und ich hatte tatsächlich TK-Blumenkohl genommen, drum passte bei mir die Garzeit.
LG
Cleo
Hi,
ich habe dein Rezept gestern auch mal ausprobiert. Dabei habe ich einfach den frischen Blumenkohl etwas vor den Möhren angebraten und dann passte das auch bei mir mit den Garzeiten. Da ich keine Frühlingszwiebeln hatte, habe ich einfach ein wenig normale Zwiebel genommen und eine Handvoll Porree für die Farbe dazu getan. Ich habe auch frischen Ingwer genommen und das ganze mit scharfem Thai-Curry abgeschmeckt. Es war richtig lecker; das wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen und bestimmt öfters mal gekocht. Es geht schnell (ich hatte noch Reis einefroren) und ist einfach lecker.
Gruß
Karin
ich habe dein Rezept gestern auch mal ausprobiert. Dabei habe ich einfach den frischen Blumenkohl etwas vor den Möhren angebraten und dann passte das auch bei mir mit den Garzeiten. Da ich keine Frühlingszwiebeln hatte, habe ich einfach ein wenig normale Zwiebel genommen und eine Handvoll Porree für die Farbe dazu getan. Ich habe auch frischen Ingwer genommen und das ganze mit scharfem Thai-Curry abgeschmeckt. Es war richtig lecker; das wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen und bestimmt öfters mal gekocht. Es geht schnell (ich hatte noch Reis einefroren) und ist einfach lecker.
Gruß
Karin
Hallo,
habe das Gericht eben gegessen. Es schmeckt ganz ok, mit fehlte ein bisschen was peppiges darin. Was könnte ich da nehmen?
Von mir bekommst du drei Sterne.
LG
Teelady
habe das Gericht eben gegessen. Es schmeckt ganz ok, mit fehlte ein bisschen was peppiges darin. Was könnte ich da nehmen?
Von mir bekommst du drei Sterne.
LG
Teelady
Hilfreicher Kommentar:
Hi, Teelady!Also, Curry, Paprika, Koriander und Ingwer sollten eigentlich schon genügen für den "Pep". Im Zweifel vielleicht einfach die Mengen erhöhen...
LG
Cleo
hallo teelady,
wenn bei so einem gericht 'pep' fehlt, dann ist das oft wegen fehlendem fleisch oder fisch etc. ich würde vielleicht etwas geschnetzeltes fleisch oder einige crevetten drauflegen oder untermischen.
sage das, da ich bei praktisch allen typischen vegi-gerichten finde, dass es etwas fehlt. die grosse ausnahme bildet alles, was käse dran hat - auch wenn es nur geriebener parmesan ist.... :-)
wenn bei so einem gericht 'pep' fehlt, dann ist das oft wegen fehlendem fleisch oder fisch etc. ich würde vielleicht etwas geschnetzeltes fleisch oder einige crevetten drauflegen oder untermischen.
sage das, da ich bei praktisch allen typischen vegi-gerichten finde, dass es etwas fehlt. die grosse ausnahme bildet alles, was käse dran hat - auch wenn es nur geriebener parmesan ist.... :-)
Hilfreicher Kommentar:
hi,wem es ohne Fleisch zu wenig Pep hat oder wer überhaupt den Fleischgeschmack hervorheben möchte, dem kann ich nur empfehlen einmal mit "Rauchsalz" zu experimentieren. Die benötigte Menge ist vom Rauchgrad, der bei den verschiedenen Herstellern unterrschiedlich ausfällt, abhängig.
Volle Punktzahl obwohl es uns misslungen ist ^^
Wir haben frische Mandarinen genommen dadurch war es zu bitter. Aber prinzipiell fanden wir es gut und werden es nochmal probieren :-)
Wir haben frische Mandarinen genommen dadurch war es zu bitter. Aber prinzipiell fanden wir es gut und werden es nochmal probieren :-)
Soll die Gemüsebrühe vom Gemüse dazu oder vorher abgießen?
Puh, jetzt fragst mich was! Es war ein Spontanrezept und ist schon eine Weile her! Da ich nichts von Abgießen geschrieben habe, nehme ich an, ich hab NICHT abgegossen. - Schau doch einfach, wie viel Flüssigkeit Du hast! Es soll ja keine Suppe werden.
LG
Cleo
LG
Cleo
Bei mir war es auch sehr flüssig, aber ich habe es, da nichts von Abgießen stand, einfach länger köcheln lassen, bis die Flüssigkeit weg war (beim Abgießen gehen ja auch die Vitamine des Gemüses verloren!)
Ich werde das nächste Mal eher ein höheres schmäleres Gefäß nehmen und dann nicht ganz so viel Suppe aufgießen!
Ich werde auch noch mehr Mandarinen dazu geben, die machen das Ganze erst so richtig speziell!
Danke für das Rezept!
GLG Kathi
Ich werde das nächste Mal eher ein höheres schmäleres Gefäß nehmen und dann nicht ganz so viel Suppe aufgießen!
Ich werde auch noch mehr Mandarinen dazu geben, die machen das Ganze erst so richtig speziell!
Danke für das Rezept!
GLG Kathi
Hallo,
sehr leckeres, schnelles Gericht.
Ich habe übrigens den Saft der Mandarinen mit dazugegeben und dafür etwas weniger Brühe.
Mein Ingwer war leider nicht mehr ok, daher mußte ich den weglassen. Es hat aber auch ohne sehr gut geschmeckt.
LG
Badegast
sehr leckeres, schnelles Gericht.
Ich habe übrigens den Saft der Mandarinen mit dazugegeben und dafür etwas weniger Brühe.
Mein Ingwer war leider nicht mehr ok, daher mußte ich den weglassen. Es hat aber auch ohne sehr gut geschmeckt.
LG
Badegast
Sehr lecker und superschnell fertig. Habe das Rezept etwas abgewandelt und statt der Mandarinen, Mango aus der Dose reingeschnippelt und zum Schluss Mandelsplitter drüber gestreut.
Das gibt es jetzt öfter :)
Das gibt es jetzt öfter :)
Warum soll das nicht schmecken, ist bestimmt gut. Aber was ist daran indisch? Das Currypulver doch nicht etwa?
Und in welcher Form soll denn der Koriander dazu? Körner, gemahlen, frisch?
Und in welcher Form soll denn der Koriander dazu? Körner, gemahlen, frisch?
Das Rezept ist fast fünf Jahre alt. Damals war für mich alles indisch, wo Curry und Koriander dran ist. ;-) Inzwischen weiß ich's besser.
Den Koriander hatte ich geschrotet, bzw. gemahlen. Auf jeden Fall getrocknet, weil ICH frischen Koriander hasse. Aber da gehen die Geschmäcker natürlich auseinander.
Den Koriander hatte ich geschrotet, bzw. gemahlen. Auf jeden Fall getrocknet, weil ICH frischen Koriander hasse. Aber da gehen die Geschmäcker natürlich auseinander.
Hallo,
habe das Rezept gestern Abend spontan gekocht weil es als "Rezept des Tages" angezeigt wurde und ich schon seit Tagen nochmal Lust auf eine Reispfanne hatte. Es hat uns ganz gut geschmeckt - fanden es jedoch etwas wässrig obwohl ich schon weniger Brühe verwendet hatte als angegeben. Ich würde es beim nächsten mal lieber wieder mit Mango und Kokosmilch zubereiten. Es war trotzdem einen Versuch wert und daher gibts ***
Gruß Fraggle
habe das Rezept gestern Abend spontan gekocht weil es als "Rezept des Tages" angezeigt wurde und ich schon seit Tagen nochmal Lust auf eine Reispfanne hatte. Es hat uns ganz gut geschmeckt - fanden es jedoch etwas wässrig obwohl ich schon weniger Brühe verwendet hatte als angegeben. Ich würde es beim nächsten mal lieber wieder mit Mango und Kokosmilch zubereiten. Es war trotzdem einen Versuch wert und daher gibts ***
Gruß Fraggle
Wir leben in Jamaika und haben eh West Indischen Kultureinfluss aber heute hab ich selbst das erstemal diesen indischen Gemüsereis mit Mandarinen gekocht und muß sagen die ganze Familie war begeistert. Ich hatte sogar die Reismenge noch etwas erhöht um ganz sicher zu gehen daß es auch ganz sicher für jeden reicht bzw auch noch eine Stange Lauch halbiert und dann wie Ringe geschnitten mit ins Rezept aufgenommen. Wieder ein vegetarisches Rezept mehr in meiner Sammlung. Werde es noch bei Gelegenheit mit gebratener bzw gewürfelter Hünchenbrust erweitern.
Vielen Dank auch für dieses schmackige Rezept.
Vielen Dank auch für dieses schmackige Rezept.
Ich finde das Rezept KLASSE, habe es allerdings ohne die Mandarinen gemacht.
Viele Grüße hatschusep
Viele Grüße hatschusep
Hallo Cleo,
Das Rezept ist so gut. Einfach nur perfekt, ich liebe es! Ich habe es aber ohne Mandarinen gemacht!
Danke für das Rezept
Juditha
Das Rezept ist so gut. Einfach nur perfekt, ich liebe es! Ich habe es aber ohne Mandarinen gemacht!
Danke für das Rezept
Juditha
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
JuanaLaLoca
06.02.2009 10:22 Uhr