| Omas Apfelpfannkuchen
)
| 2 | Ei(er), getrennt |
| 1 Prise | Salz, 1 Prise Zucker |
| 125 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| 125 ml | Mineralwasser |
| 1 | Apfel |
| 2 TL | Zimt - Zucker |
| Öl |
Zubereitung
Den Apfel schälen , Kernhaus entfernen und den Apfel in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden.
Eigelb mit Salz, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Mineralwasser mit dem Stabmixer verrühren (Vorsicht, spritzt etwas). Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zum Schluss die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Pfannkuchen backen, bis sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe haben.
Mit Zimt-Zucker bestreut möglichst sofort servieren.
Meine Oma hat diese Pfannkuchen immer zu Linsensuppe oder Gemüseeintopf serviert.
Eigelb mit Salz, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Mineralwasser mit dem Stabmixer verrühren (Vorsicht, spritzt etwas). Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zum Schluss die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Pfannkuchen backen, bis sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe haben.
Mit Zimt-Zucker bestreut möglichst sofort servieren.
Meine Oma hat diese Pfannkuchen immer zu Linsensuppe oder Gemüseeintopf serviert.
Kommentare anderer Nutzer
Pumbärmama 
sagt:
sagt: 13.08.2009 17:38
Hallo, kann nur sagen die Pfannekuchen waren super lecker. Vielen Dank an die Oma!!
LG Pumbärmama
LG Pumbärmama
Schnuffi1104
sagt:
sagt: 28.08.2009 19:51
Die Pfannkuchen sind prima! Hab allerdings das Backpulver weggelassen, die Eier nicht getrennt und doppelt so viele Äpfel genommen. Wird es bei uns jetzt öfter geben. Danke an die Oma!
Nicky1984
sagt:
sagt: 12.10.2009 18:53
Echt super lecker. Bin begeistert.
Da mein Mann so ein Bananen-Fan ist habe ich die eine Hälte des Teiges mit Bananen gemacht und die andere Hälfte mit Äpfeln.
Beide Variationen, super lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Lg
Da mein Mann so ein Bananen-Fan ist habe ich die eine Hälte des Teiges mit Bananen gemacht und die andere Hälfte mit Äpfeln.
Beide Variationen, super lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Lg
IniBlue
sagt:
sagt: 14.11.2009 17:01
Ich selber bin kein Pfannkuchenmensch aber meine Familie war begeistert. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Ich habe lediglich noch ein Päckchen Vanillezucker zum Teig gegeben.
Gegessen haben es meine Lieben mit Zucker und Puderzucker.
Ich werde mir dieses Pfannkuchenrezept auch für die "ohne Apfelversion" aufheben.
Vielen Dank fürs veröffentlichen.
Iniblue
Gegessen haben es meine Lieben mit Zucker und Puderzucker.
Ich werde mir dieses Pfannkuchenrezept auch für die "ohne Apfelversion" aufheben.
Vielen Dank fürs veröffentlichen.
Iniblue
Nicky1984
sagt:
sagt: 05.01.2010 13:40
Genau dieses Rezept habe ich gesucht. So kenne ich sie von meiner Oma...
*mmhh lecker*.
Danke dir dafür.
Lg
*mmhh lecker*.
Danke dir dafür.
Lg
DieHummel1966
sagt:
sagt: 16.08.2010 18:12
Hallo...Deine Pfannkuchen sind ein Traum.Habe schon viele Rezepte ausprobiert und muss sagen,das sind die besten.Schön luftig und saftig.
Werde sie beim nächsten Mal mit Bananenscheiben ausprobieren.
Meiner Familie hat es auch geschmeckt.Hatte die 3-fache Menge gebacken*grins....alles ist weg.
LG Marion
Werde sie beim nächsten Mal mit Bananenscheiben ausprobieren.
Meiner Familie hat es auch geschmeckt.Hatte die 3-fache Menge gebacken*grins....alles ist weg.
LG Marion
MatiT 
sagt:
sagt: 20.08.2010 23:39
Endlich Mengenangaben (frag mal Oma, bißchen hiervon und bißchen davon) *seufz*
Meine Mama hat die auch immer so gemacht, selbst als ich schon lange verheiratet war, musste sie immer die doppelte Menge für uns mitmachen, denn bei Mama schmeckts halt am Besten.
Kalt liebe ich sie auch, grade aus der Hand gegessen, hmmm! (FALLS mal was übrig bleibt)
Ist schon gespeichert und wird morgen gleich wieder auf den Tisch gebracht.
Danke an alle Oma's dieser Welt für die guten Rezepte :)
Meine Mama hat die auch immer so gemacht, selbst als ich schon lange verheiratet war, musste sie immer die doppelte Menge für uns mitmachen, denn bei Mama schmeckts halt am Besten.
Kalt liebe ich sie auch, grade aus der Hand gegessen, hmmm! (FALLS mal was übrig bleibt)
Ist schon gespeichert und wird morgen gleich wieder auf den Tisch gebracht.
Danke an alle Oma's dieser Welt für die guten Rezepte :)
Malaraika
sagt:
sagt: 16.10.2010 15:36
Suuuuuuuuuuuuper endlich kann ich wieder die "echten Pfannkuchen" machen - hier lief die Pfanne zur Hochform auf - wie gut, dass deine Oma nicht alles "pie mal Nase" gemacht hat - so wie meine *lach*
Herzlichen Dank für dieses super Rezept - das wir demnächst auch mal mit anderem Belag testen werden *gg*
Herzlichen Dank für dieses super Rezept - das wir demnächst auch mal mit anderem Belag testen werden *gg*
DieHummel1966
sagt:
sagt: 18.02.2011 19:42
Hallo...
Habe Deine Pfannekuchen schon oft gebacken und
finde sie super lecker.Meine Familie liebt diese auch.
Nur bekomm ich beim wenden in der Pfanne jedes mal die Krise.
Gibt es da einen Trick?????
Ab und zu verunglückt mir immer einer.Das ärgert mich maßlos*lach.
GLG Marion
Habe Deine Pfannekuchen schon oft gebacken und
finde sie super lecker.Meine Familie liebt diese auch.
Nur bekomm ich beim wenden in der Pfanne jedes mal die Krise.
Gibt es da einen Trick?????
Ab und zu verunglückt mir immer einer.Das ärgert mich maßlos*lach.
GLG Marion
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deine Apfelpfannkuchen waren etwas sehr feines. Der Teig ist auch nicht so flüssig was mir schon einmal sehr gefallen hatt. Auch sind die ausgebackenen Pfannkuchen dann sehr luftig. Dann mit Zimt/Zucker bestreut etwas sehr leckeres und ich werde sie bestimmt nun öfters machen.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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