Henglein
Rama Cremefine
| Kas - Nockerln
als Hauptgericht oder als Beilage
)
| 400 g | Mehl |
| etwas | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 60 g | Butter |
| 200 g | Käse, gerieben |
| 2 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz mit den Knethaken des Rührgeräts einen Teig bereiten.
40 g Butter schmelzen und samt 100 g Reibekäse unter den Teig ziehen. Ist er zu weich, noch etwas Mehl zufügen.
Mit einem Teelöffel kleine Nockerln abstechen und in kochendem Salzwasser 10 - 15 Min. gar ziehen lassen.
Währenddessen die Zwiebelringe in der restlichen Butter braun rösten.
Nockerln aus dem Wasser holen, mit restlichem Käse bestreuen und die gerösteten Zwiebeln darübergeben.
Schmeckt gut als Hauptgericht mit Salat, oder als Beilage zu Kurzgebratenem.
40 g Butter schmelzen und samt 100 g Reibekäse unter den Teig ziehen. Ist er zu weich, noch etwas Mehl zufügen.
Mit einem Teelöffel kleine Nockerln abstechen und in kochendem Salzwasser 10 - 15 Min. gar ziehen lassen.
Währenddessen die Zwiebelringe in der restlichen Butter braun rösten.
Nockerln aus dem Wasser holen, mit restlichem Käse bestreuen und die gerösteten Zwiebeln darübergeben.
Schmeckt gut als Hauptgericht mit Salat, oder als Beilage zu Kurzgebratenem.
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Kommentare anderer Nutzer
04.07.2008 22:00
Ermisch 
sagt:
sagt: 21.07.2008 08:01
Wollte einmal fragen welchen Käse Ihr benutzt habt. Ich möchte dieses Rezept gerne ausprobieren.
Danke!
Veronika
Danke!
Veronika
21.07.2008 17:39
02.08.2008 04:58
Hallo,
ich habe für die Kas-Nockerln jungen Gouda genommen und statt der Zwiebelringe eine Tomatensoße dazu serviert.
Meinen Kids hat's sehr gut geschmeckt - wird's also bestimmt noch öfters bei uns geben...
LG Elke
ich habe für die Kas-Nockerln jungen Gouda genommen und statt der Zwiebelringe eine Tomatensoße dazu serviert.
Meinen Kids hat's sehr gut geschmeckt - wird's also bestimmt noch öfters bei uns geben...
LG Elke
02.08.2008 12:18
jomira 
sagt:
sagt: 12.08.2008 08:21
Hallo,
gestern gab es die Kas-Nockerln zu Geschnetzeltem. Sehr lecker, allerdings kam der Käsegeschmack kaum durch. Ich denke, das lag an dem Emmentaler, den ich genommen habe. Nächstes Mal probiere ich Bergkäse aus. Die Kas-Nockerln gibt es auf jeden Fall öfter!
LG Jomira
gestern gab es die Kas-Nockerln zu Geschnetzeltem. Sehr lecker, allerdings kam der Käsegeschmack kaum durch. Ich denke, das lag an dem Emmentaler, den ich genommen habe. Nächstes Mal probiere ich Bergkäse aus. Die Kas-Nockerln gibt es auf jeden Fall öfter!
LG Jomira
12.08.2008 18:00
26.11.2008 15:56
Hi... gab Deine Nockerln zum Mttag (mit scharfer Tomaten sosse!!!) sehr lecker....würde das nächste mal nur noch mehr Käse hinzugeben....
LG
LG
26.11.2008 16:18
umnaja 
sagt:
sagt: 11.04.2010 10:34
Hallo,
vielen Dank für das tolle Rezept, was sehr gut geschmeckt hat.
Liebe Grüsse
umnaja
vielen Dank für das tolle Rezept, was sehr gut geschmeckt hat.
Liebe Grüsse
umnaja
04.12.2010 12:45
Vielen Dank für das tolle Rezept!
lg
Shanai
lg
Shanai
Sonia123
sagt:
sagt: 12.08.2011 19:37
Hallöchen, Das Rezept ist relativ einfach (waren meine ersten Nockerln ;) & auch lecker, wobei bei den Nockerln selber der Käsegeschmack nicht besonders rauszuschmecken war, als meine selbstgemachte Tomatensoße (mit Milch verfeinert) & die restlichen 100 g Käse drauf waren war's ein Traum, alle wollten einen Nachschlag :)
Ps: ich habe in den Teig 200 g Käse reingetan, etwas mehr als im Rezept angegeben.
Ps: ich habe in den Teig 200 g Käse reingetan, etwas mehr als im Rezept angegeben.
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Hab richtig grosse Nocken mit dem Teelöffel abgestochen, vieleicht mache ich sie beim nächsten Mal etwas kleiner.
Ich hab die Nocken aus dem Wasser gefischt als sie an der Oberfläche geschwommen sind. Dann in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend zusammen mit dem restlichen Käse in einer Pfanne angebraten.
Mit Salat super Essen. Welches sehr schnell sehr satt macht.
Noch ein Vorteil, wenig Geschirr und ich musste keinen Spätzlehobel (etc.) saubermachen ;-)
Vielen Dank
Sabine
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