Die Hähnchenkeulen mit etwas Öl einpinseln, salzen, mit Paprikapulver einreiben und bei 200° Ober/Unterhitze für 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Den Reis nach Packungsangabe kochen.

In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf zergehen lassen, mit etwas Mondamin eine Mehlschwitze herstellen, mit Tomatenmark verrühren und mit der Flüssigkeit vom Pusztasalat ablöschen. Den Salat und die Champignons dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek würzen und einige Minuten köcheln lassen.

Die Hähnchenkeulen mit Reis und der pikanten Sauce anrichten.