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Schnitzel vom Schwein mit Champignons
Zutaten
| 2 große | Kartoffel(n) |
| 100 g | Schweineschnitzel |
| 150 g | Champignons |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 1 TL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Petersilie, gehackte |
| 1 TL | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 320 kcal
Die Kartoffeln waschen (nicht schälen) und garen.
Das Schnitzel kalt abspülen und trocken tupfen. Die Champignons und Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Das Schnitzel in 1 TL heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Dann die klein geschnittenen Zwiebeln und Pilze hinzugeben und ca. 3-5 Min. mitbraten, dabei ab und zu nachschauen! Nun die Crème fraiche dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Teller nett anrichten und nach Bedarf gehackte Petersilie darüber streuen.
Die Kartoffeln abgießen und pellen. Man kann die Hälfte davon zum Fleisch essen und die andere Hälfte für eine kalte Mahlzeit aufheben, z. B. Abends erhitzen mit etwas Kräuterbutter und dazu einen Hering. So hat man hier für Abnehmende eine tolle Mahlzeit, die nicht mehr als 320 Kal. haben dürfte.
Das Schnitzel kalt abspülen und trocken tupfen. Die Champignons und Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden. Das Schnitzel in 1 TL heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Dann die klein geschnittenen Zwiebeln und Pilze hinzugeben und ca. 3-5 Min. mitbraten, dabei ab und zu nachschauen! Nun die Crème fraiche dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Teller nett anrichten und nach Bedarf gehackte Petersilie darüber streuen.
Die Kartoffeln abgießen und pellen. Man kann die Hälfte davon zum Fleisch essen und die andere Hälfte für eine kalte Mahlzeit aufheben, z. B. Abends erhitzen mit etwas Kräuterbutter und dazu einen Hering. So hat man hier für Abnehmende eine tolle Mahlzeit, die nicht mehr als 320 Kal. haben dürfte.
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Kommentare anderer Nutzer
Sehr, sehr lecker! Das Gericht hat uns sehr gut geschmeckt! Wir haben noch etwas Käse über die Kartoffel gerieben und dazu Salat aus roter Beete! Vielen Dank für das köstliche Rezept!
LG,
Maria
LG,
Maria
toll, maria. das mit dem käse (peccorino) habe ich auch schon probiert, weil ich ein fan dieser käsesorte bin. gerade die abwandlungen machen solch ein gericht ja interessant.Salute!Klaus.
Sehr schön variiert. Mit 'Rote Bete' habe ich es auch schon mal angerichtet. Schmeckt eigentlich immer, sogar mit Reis als Sättigungsbeilage. Salute! Klaus.
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maaarv18
20.10.2012 18:36 Uhr