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Brokkoli - Creme
sehr lecker zu Gnocchi, Kartoffeln oder Nudeln
Zutaten
| 500 g | Brokkoli, frisch oder TK |
| 1 Becher | Schmand oder Creme fraiche (200g) |
| etwas | Kräutersalz, nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brokkoli dämpfen oder in wenig Wasser garen, er darf ruhig ein bisschen weich werden.
Nach dem Kochen abtropfen lassen, in einen hohen Mixbecher geben, etwas Kräutersalz dazu und den Becher Schmand/Creme fraiche. Nun mit einem Pürierstab pürieren, bis es eine Creme ist. Fertig.
Schmeckt auch sehr lecker mit Kräuter-Creme fraiche.
Ich reiche diese Creme grundsätzlich zu leicht angebratenen Gnocchi, aber sie schmeckt auch toll zu Kartoffeln oder Nudeln.
Man kann sie aber auch (wirklich!) kalt auf Brot essen.
Nach dem Kochen abtropfen lassen, in einen hohen Mixbecher geben, etwas Kräutersalz dazu und den Becher Schmand/Creme fraiche. Nun mit einem Pürierstab pürieren, bis es eine Creme ist. Fertig.
Schmeckt auch sehr lecker mit Kräuter-Creme fraiche.
Ich reiche diese Creme grundsätzlich zu leicht angebratenen Gnocchi, aber sie schmeckt auch toll zu Kartoffeln oder Nudeln.
Man kann sie aber auch (wirklich!) kalt auf Brot essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe die Creme heute zu Gnocchi gemacht. Habe Schmand, Salz und Kräuter der Provence dran, aber irgendwie fehlt noch das gewisse Etwas. Außerdem schmeckt das Ganze ziemlich trocken, besonders mein Göga will alles mit viel Soße. Wenn jemand kein Soßenfan ist, sieht er es vielleicht anders.
LG allround
LG allround
Hallo,
habe die Creme heute gemacht.
Da ich nicht genug Broccoli zuhause hatte, habe ich kurzerhand die restlichen 300 gr. mit Mangold aufgefüllt (auch frisch), klein geschnitten und mit dem Broccoli gegart. Gewürzt habe ich mit Salz,Pfeffer, Koriander und etwas Bärlauch. Da wir es gerne pikant mögen habe ich noch einen Schmelzkäse (Appenzeller) dazugegeben. Sehr lecker. Ist in Zukunft meine
Creme zu Gnocchi.
lg
habe die Creme heute gemacht.
Da ich nicht genug Broccoli zuhause hatte, habe ich kurzerhand die restlichen 300 gr. mit Mangold aufgefüllt (auch frisch), klein geschnitten und mit dem Broccoli gegart. Gewürzt habe ich mit Salz,Pfeffer, Koriander und etwas Bärlauch. Da wir es gerne pikant mögen habe ich noch einen Schmelzkäse (Appenzeller) dazugegeben. Sehr lecker. Ist in Zukunft meine
Creme zu Gnocchi.
lg
Hallo!
Na, das freut mich doch! Ja, die Wahl der Gewürze steht einem ja frei, finde ich.
Lasst es euch schmecken!
LG
mimam
Na, das freut mich doch! Ja, die Wahl der Gewürze steht einem ja frei, finde ich.
Lasst es euch schmecken!
LG
mimam
Hilfreicher Kommentar:
Super einfach und super lecker! Wir haben die Brokkoli-Creme zu Käsetortellini gegessen. Nach deiner Empfehlung probieren wir sie bald mit Gnocchi.***** von mir!!
Fr8schk8ch
PS: Wir fanden sie gar nicht trocken! Außerdem ist dieses pürremäßige auch mal was anderes.
Boah,
Dankeschön, Fr8schk8ch!
Ja, trocken ist sie nicht wirklich...
Mich freut es sehr, dass sie euch schmeckt und ihr sie nochmal essen wollt.
Lieber Gruß
mimam
Dankeschön, Fr8schk8ch!
Ja, trocken ist sie nicht wirklich...
Mich freut es sehr, dass sie euch schmeckt und ihr sie nochmal essen wollt.
Lieber Gruß
mimam
Hi
Tolle Idee ne dicke Creme zu den Gnochi zu machen.
Extrem lecker!
Hab meine Hälfte mit Mandelsahne abgelöscht da ich keine Milchprodukte vertrage.
Hat dem Rest der Family so gut geschmeckt das wir das nächste mal nur einen Topf machen werden.
Könnte mir auch ein paar geröstete Mandeln drüber vorstellen.
Kalt wars dann auch lecker aufs Brot.
Tolle Idee ne dicke Creme zu den Gnochi zu machen.
Extrem lecker!
Hab meine Hälfte mit Mandelsahne abgelöscht da ich keine Milchprodukte vertrage.
Hat dem Rest der Family so gut geschmeckt das wir das nächste mal nur einen Topf machen werden.
Könnte mir auch ein paar geröstete Mandeln drüber vorstellen.
Kalt wars dann auch lecker aufs Brot.
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allround
23.10.2008 20:27 Uhr