Eisbergsalat zerkleinern, waschen und in eine große Schüssel geben. Tomaten und Zwiebeln würfeln.
Zuerst die Tomaten, dann die Zwiebeln in die Schüssel schichten. Das Ganze mit der Salsa und dann mit der sauren Sahne bedecken. Als nächste Schicht den Käse darüber streuen.
Das Hackfleisch mit etwas Olivenöl anbraten. Die Chili dazugeben und mit einer mexikanischen Gewürzmischung (Cumin, Oregano, Thymian, Paprika, Bockshornklee, Pfeffer, Ingwer, Koriander) und Salz würzen.
Die Bohnen abgießen, mit Wasser abspülen und zum Hackfleisch geben.
Die warme Hackfleisch-Bohnen-Mischung auf den Salat geben und mit etwa einer halben Tüte zerkrümelten Taco-Chips bestreuen.

Die restlichen Chips werden zum Salat gereicht. Wer es mag, kann auch noch schwarze Oliven und Jalepenos dazu reichen.