Das Hackfleisch mit den Gewürzen, Ei und Paniermehl wie gewohnt zubereiten. Gute 2/3 vom geriebenen Käse mit unter die Fleischmasse kneten. Nun aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen. In die Mitte der Bällchen eine Mulde drücken und anschließend in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen.

Die Tomaten waschen und so viele Scheiben daraus schneiden, wie Hackbällchen entstanden sind. Den Rest der Tomaten klein würfeln, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und dann gleichmäßig in die Hackfleisch-Nestchen füllen.

Die gefüllten Bällchen jetzt für ca. 15 Min im vorgeheizten Backofen bei 170°C backen.

Danach den restlichen Käse auf die Nestchen streuen und jeweils eine von den Tomatenscheiben auflegen. Evtl. bei Bedarf mit buntem Pfeffer bestreuen.

Weiter 20 Minuten überbacken und anschließend servieren.