Henglein
Rama Cremefine
| Kürbisquiche
Rezept für 1 Quiche
)
| 250 g | Mehl, (Type 1050) |
| 125 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 600 g | Kürbisfleisch |
| 120 g | Speck, durchwachsen |
| 2 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 | Knoblauch |
| Kräutersalz | |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| Fett für die Form | |
| 150 g | Crème fraîche |
| 100 g | Käse (Greyerzer), gerieben |
| 2 EL | Kürbiskerne |
| Pfeffer | |
| Thymian, gerebelt |
Zubereitung
Aus Mehl, Butterstückchen, 1 Ei, 1 Prise Salz und 1 EL Wasser einen Mürbeteig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Den Kürbis schälen, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Speck würfeln, in 1 EL Öl anbraten. Zwiebel schälen, fein hacken, mit Kürbis zum Speck geben und anbraten. Knoblauch schälen, zum Gemüse pressen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian würzen und Gemüsebrühe zugießen. Gemüse zugedeckt etwa 20 Minuten garen, pürieren und beiseite stellen.
Eine Springform von 26 cm Durchmesser einfetten, Teig ausrollen, Springformboden damit auslegen, dabei einen etwa 3 cm hohen Rand formen. Restliche Eier mit Crème fraiche verquirlen. Greyerzerkäse reiben und unterrühren. Mischung unter das Kürbispüree mengen, 1 EL Kürbiskerne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse auf dem Teigboden verteilen. Restliche Kürbiskerne darüber streuen.
Die Quiche im Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
Den Kürbis schälen, von den Kernen befreien und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Speck würfeln, in 1 EL Öl anbraten. Zwiebel schälen, fein hacken, mit Kürbis zum Speck geben und anbraten. Knoblauch schälen, zum Gemüse pressen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Thymian würzen und Gemüsebrühe zugießen. Gemüse zugedeckt etwa 20 Minuten garen, pürieren und beiseite stellen.
Eine Springform von 26 cm Durchmesser einfetten, Teig ausrollen, Springformboden damit auslegen, dabei einen etwa 3 cm hohen Rand formen. Restliche Eier mit Crème fraiche verquirlen. Greyerzerkäse reiben und unterrühren. Mischung unter das Kürbispüree mengen, 1 EL Kürbiskerne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse auf dem Teigboden verteilen. Restliche Kürbiskerne darüber streuen.
Die Quiche im Backofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
vinotinto 
sagt:
sagt: 06.12.2005 09:53
Meine Gäste und wir waren total begeistert! Sind den ganzen Abend in die Küche geschlichen und haben "noch ein kleines Stück" genascht (ist auch kalt irre lecker!). Allerdings hab ich Kürbis- und die Eimasse getrennt geschichtet. Sah klasse aus, schmeckte aber sicher genau so.
Nur zu empfehlen!
Nur zu empfehlen!
greta1 
sagt:
sagt: 30.01.2006 06:50
Hallo!
Habe die Quiche am Wochenende für eine Party gemacht. Vom Buffet war sie als erstes weggeputzt! Ich selber habe leider kein Stück mehr ergattern können, aber bei dem Anklang nehme ich an, dass sie einfach klasse geschmeckt hat. Die Gäste haben jedenfalls geschwärmt...Werde sie auf jeden Fall noch einmal machen und dann schneller sein... :,)!
Einfach toll! Und ganz schnell gemacht.
Lieben Gruß Greta 1
Habe die Quiche am Wochenende für eine Party gemacht. Vom Buffet war sie als erstes weggeputzt! Ich selber habe leider kein Stück mehr ergattern können, aber bei dem Anklang nehme ich an, dass sie einfach klasse geschmeckt hat. Die Gäste haben jedenfalls geschwärmt...Werde sie auf jeden Fall noch einmal machen und dann schneller sein... :,)!
Einfach toll! Und ganz schnell gemacht.
Lieben Gruß Greta 1
uschi-lisa 
sagt:
sagt: 04.09.2006 22:45
Hallo Dragonfly-Lady,
diese Quiche ist einfach super-lecker.
Da ich sie mit dem Thermomix zubereitet habe, gings noch schneller und einfacher (zerkleinern und kochen - war in 10 Minuten gar gekocht).
Weil wir (mein Göga und meine Tochter) so begeistert sind von diesem Rezept, habe ich sofort noch ein paar Fotos gemacht und sie auch hochgeladen.
War bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich die Kürbisquiche gemacht habe!
LG
uschi-lisa
diese Quiche ist einfach super-lecker.
Da ich sie mit dem Thermomix zubereitet habe, gings noch schneller und einfacher (zerkleinern und kochen - war in 10 Minuten gar gekocht).
Weil wir (mein Göga und meine Tochter) so begeistert sind von diesem Rezept, habe ich sofort noch ein paar Fotos gemacht und sie auch hochgeladen.
War bestimmt nicht das letzte Mal, dass ich die Kürbisquiche gemacht habe!
LG
uschi-lisa
fundelfish 
sagt:
sagt: 17.09.2006 18:36
Das Rezept ist himmlisch!! Habe es ausprobiert und bin restlos begeistert!! Tolle Abwechslung zur 'normalen' Quiche! Insbesondere für Hokaido-Liebhaber, wie mich.
norbertnewyork
sagt:
sagt: 22.09.2006 14:24
Hallo,sehr fein war das Rezept.Gruß,Norbert
colourful 
sagt:
sagt: 18.10.2006 14:18
Sehr lecker, sieht toll aus. Ist bestimmt auch was für´s Partybuffet.
Einen Hinweis möchte ich geben: Bei der Zubereitungszeit die 20 Min. für das Kochen des Kürbis mitrechnen- somit sind es insgesamt nicht 45 Min. sondern mit Vorbereitung habe ich gut 1,5 Stunden gebraucht. Vor allem, weil ich das Schneiden und Schälen des Kürbis sehr zeitaufwendig finde.
LG Gabriela
Einen Hinweis möchte ich geben: Bei der Zubereitungszeit die 20 Min. für das Kochen des Kürbis mitrechnen- somit sind es insgesamt nicht 45 Min. sondern mit Vorbereitung habe ich gut 1,5 Stunden gebraucht. Vor allem, weil ich das Schneiden und Schälen des Kürbis sehr zeitaufwendig finde.
LG Gabriela
Wiemy
sagt:
sagt: 15.10.2007 11:37
21.10.2006 17:36
Hallo! Habe die Quiche heute mittag zubereitet. Sehr fein, superlecker! Habe das Gemüse allerdings nicht püriert, war alles in kleinen Stücken. Werde es nächstes Mal wieder so machen.
Gebacken bei Umluft, 180 Grad - 30 Minuten.
War perfekt.
Ein tolles Rezept!
Lg
Malina
Gebacken bei Umluft, 180 Grad - 30 Minuten.
War perfekt.
Ein tolles Rezept!
Lg
Malina
Kochdrachenmaus 
sagt:
sagt: 24.10.2006 16:38
Hallo,
mein Sohn und ich haben gerade mehr als die Hälfte vom Quiche allein verputzt. Wenn noch etwas in uns hinein passen würde.....
Super Lecker! Aber wir haben den Kürbis auch nicht pürriert sondern nur leicht gequetscht.
Wir haben Hokkaiodo-Kürbis ungeschält verwendet. Das macht etwas weniger Arbeit.
Im Ganzen sind aber schon 11/2 STunden zu rechnen:
Teig bereiten und kühlstellen =15 Min
Kürbis vorbereiten und mit den Zutaten garen 30 Minuten (mindestens)
Im Ofen backen 30 Minuten
Aber es lohnt sich!
Herzlichen Dank für das Rezept.
mein Sohn und ich haben gerade mehr als die Hälfte vom Quiche allein verputzt. Wenn noch etwas in uns hinein passen würde.....
Super Lecker! Aber wir haben den Kürbis auch nicht pürriert sondern nur leicht gequetscht.
Wir haben Hokkaiodo-Kürbis ungeschält verwendet. Das macht etwas weniger Arbeit.
Im Ganzen sind aber schon 11/2 STunden zu rechnen:
Teig bereiten und kühlstellen =15 Min
Kürbis vorbereiten und mit den Zutaten garen 30 Minuten (mindestens)
Im Ofen backen 30 Minuten
Aber es lohnt sich!
Herzlichen Dank für das Rezept.
K-fee 
sagt:
sagt: 29.10.2006 15:33
Uih - war das lecker, meine Gäste waren begeistert!!!
Habe alles gemacht wie im Rezept, das Kürbispüree gibt nachher eine schöne feine Masse auf der Quiche. Zwar war Speck pürieren erst etwas komisch, aber der schmeckt nachher mit dem Käse sehr schön würzig raus. Jedenfalls habe ich mich fürs richtige Rezept entschieden und hab schon wieder Kürbis gekauft, das gibt es bald wieder. Die Zubereitung des Kürbises wird einfacher, wenn ihr den Rezepttip von beatekreativ - "Kürbis verarbeiten, ganz allgemein" nehmt - da hat man nachher auch noch alle Finger!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
K-Fee
Habe alles gemacht wie im Rezept, das Kürbispüree gibt nachher eine schöne feine Masse auf der Quiche. Zwar war Speck pürieren erst etwas komisch, aber der schmeckt nachher mit dem Käse sehr schön würzig raus. Jedenfalls habe ich mich fürs richtige Rezept entschieden und hab schon wieder Kürbis gekauft, das gibt es bald wieder. Die Zubereitung des Kürbises wird einfacher, wenn ihr den Rezepttip von beatekreativ - "Kürbis verarbeiten, ganz allgemein" nehmt - da hat man nachher auch noch alle Finger!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
K-Fee
Morzarellarandmaus
sagt:
sagt: 13.11.2006 07:41
Hallo,
also ich habe die Quiche zu Halloween gemacht und sie schmeckt einfach fantastisch. Es ist so lecker, das war dann auch leider das klägliche Ende meiner Diät. Es mussten zwei Stücken sein, mal davon abgesehen, von der Nascherei bei den Vorbereitungen. Selbst nach dem Pürieren schmeckt es schon als Suppe einfach unglaublich. Das Einzige was bei mir schief lief war, dass es alles nicht so binden wollte. Obwohl ich ein Ei mehr als notwendig genommen habe. Ist es ziemlich aufeinander gefallen und es war auch super wässrig am Boden. Vieleicht kann mir jemand einen Tip geben, woran es gelegen hat.
Danke und LG,
Morzarellarandmaus
also ich habe die Quiche zu Halloween gemacht und sie schmeckt einfach fantastisch. Es ist so lecker, das war dann auch leider das klägliche Ende meiner Diät. Es mussten zwei Stücken sein, mal davon abgesehen, von der Nascherei bei den Vorbereitungen. Selbst nach dem Pürieren schmeckt es schon als Suppe einfach unglaublich. Das Einzige was bei mir schief lief war, dass es alles nicht so binden wollte. Obwohl ich ein Ei mehr als notwendig genommen habe. Ist es ziemlich aufeinander gefallen und es war auch super wässrig am Boden. Vieleicht kann mir jemand einen Tip geben, woran es gelegen hat.
Danke und LG,
Morzarellarandmaus
knallhuber
sagt:
sagt: 25.03.2011 13:49
Hilfreiche Antwort:
Hallo Morzarellarandmaus,
deine Frage liegt ja nun schon gefühlte 100 Jahre zurück - aber vielleicht interessiert dich meine Ferndiagnose trotzdem noch ;o)))...
Wenn die Füllung nicht abgebunden ist und Flüssigkeit am Boden schippert, liegt es meistens daran, dass die Eier sozusagen zu früh abgebunden haben - nämlich schon vor dem Backen und Einfüllen in die Form - was dann passiert wenn die Kürbismasse noch zu heiß war, als die Eiermische untergehoben wurde.
Vielleicht lags ja daran :o).
LG Nic
deine Frage liegt ja nun schon gefühlte 100 Jahre zurück - aber vielleicht interessiert dich meine Ferndiagnose trotzdem noch ;o)))...
Wenn die Füllung nicht abgebunden ist und Flüssigkeit am Boden schippert, liegt es meistens daran, dass die Eier sozusagen zu früh abgebunden haben - nämlich schon vor dem Backen und Einfüllen in die Form - was dann passiert wenn die Kürbismasse noch zu heiß war, als die Eiermische untergehoben wurde.
Vielleicht lags ja daran :o).
LG Nic
Morzarellarandmaus
sagt:
sagt: 25.03.2011 14:13
akoehl
sagt:
sagt: 19.11.2006 15:39
Hallo,
diese Quiche ist einfach traumhaft! Ich habe sie gestern (unter einer Auswahl von mehreren Quiches) meinem Besuch serviert und sie hat absolut das Rennen gemacht! Für Kürbisliebhaber ein Muss!
LG
Drea
diese Quiche ist einfach traumhaft! Ich habe sie gestern (unter einer Auswahl von mehreren Quiches) meinem Besuch serviert und sie hat absolut das Rennen gemacht! Für Kürbisliebhaber ein Muss!
LG
Drea
guate2006
sagt:
sagt: 09.05.2007 15:54
Hallo!
ich muss sagen, ich bin einfach gegeistert von dem Rezept! Das hat so gut geschmeckt, dass selbst mein Bruder, der Kürbis eigentlich überhaupt nicht mag davon begeistert war.
Ich war auch erst einmal skepitsch als ich die Kombination Kürbis-Speck hörte, aber es ist einfach genial.
Allerdings hatte ich auf dem Bild gesehen, dass die Quiche ziemlich dunkel geworden ist. Daher habe ich sie nicht ganz so heiß gebacken (nur ca 150 Grad), aber dafür länger. Da hatte es eine richtig schön goldgelbe Kruste.
Vielen Dank für das tolle Rezept, das wird es sicherlich bei uns jetzt öfters geben!
Grüße aus Guatemala
Deborah
ich muss sagen, ich bin einfach gegeistert von dem Rezept! Das hat so gut geschmeckt, dass selbst mein Bruder, der Kürbis eigentlich überhaupt nicht mag davon begeistert war.
Ich war auch erst einmal skepitsch als ich die Kombination Kürbis-Speck hörte, aber es ist einfach genial.
Allerdings hatte ich auf dem Bild gesehen, dass die Quiche ziemlich dunkel geworden ist. Daher habe ich sie nicht ganz so heiß gebacken (nur ca 150 Grad), aber dafür länger. Da hatte es eine richtig schön goldgelbe Kruste.
Vielen Dank für das tolle Rezept, das wird es sicherlich bei uns jetzt öfters geben!
Grüße aus Guatemala
Deborah
moony42
sagt:
sagt: 16.08.2007 22:18
Liebe Dragonfly-Lady,
dieses Rezept ist ein Knaller - wirklich sehr, sehr lecker und absolut zu empfehlen. Wird es bei uns noch öfter geben!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
moony42
dieses Rezept ist ein Knaller - wirklich sehr, sehr lecker und absolut zu empfehlen. Wird es bei uns noch öfter geben!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
moony42
Pätty
sagt:
sagt: 05.11.2007 14:16
Hallo!
Dieses Rezept ist absolut perfekt, sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack. Es ist super gelungen und hat köstlich geschmeckt!
LG
Pätty
Dieses Rezept ist absolut perfekt, sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack. Es ist super gelungen und hat köstlich geschmeckt!
LG
Pätty
manujetter
sagt:
sagt: 03.02.2008 22:29
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept und es gelingt auch sehr einfach. Ich habe es für ein Geburtstagsfest ausprobiert und es kam gut an. Für meinen Geschmack sehr, sehr lecker.
Jedoch gab es auch einige Gäste die aufgrund der Konsistenz die Quiche als zu cremig empfunden haben und sich nicht damit anfreunden konnten. Ich mache daher die Quiche nun im Duett mit einem anderen Gericht, damit für jeden etwas dabei ist. Ist natürlich auch immer Geschmacksache.
Danke für das Rezept.
VG, manu
ein sehr leckeres Rezept und es gelingt auch sehr einfach. Ich habe es für ein Geburtstagsfest ausprobiert und es kam gut an. Für meinen Geschmack sehr, sehr lecker.
Jedoch gab es auch einige Gäste die aufgrund der Konsistenz die Quiche als zu cremig empfunden haben und sich nicht damit anfreunden konnten. Ich mache daher die Quiche nun im Duett mit einem anderen Gericht, damit für jeden etwas dabei ist. Ist natürlich auch immer Geschmacksache.
Danke für das Rezept.
VG, manu
inkaholm
sagt:
sagt: 10.05.2008 16:49
Eine leckere Quiche - wird es in der Kürbiszeit bei uns öfter geben.
Inkaholm
Inkaholm
nikkaland
sagt:
sagt: 01.09.2008 18:38
woooouw.. das war eben mega lecker... einfach nur genial :)
22.09.2008 21:06
FRAGE:
Kann man die Quiche auch kalt essen? Oder schmeckt sie nur lauwarm bzw heiß?
Kann man die Quiche auch kalt essen? Oder schmeckt sie nur lauwarm bzw heiß?
29.09.2008 14:15
So, die Quiche habe ich ausprobiert und auch KALT schmeckt es total super!
Die Gäste waren so begeistert, das ich gleich für alle das Rezept rausschreiben musste!
Bei uns wird es die Quiche bestimmt noch öfter geben!
Die Gäste waren so begeistert, das ich gleich für alle das Rezept rausschreiben musste!
Bei uns wird es die Quiche bestimmt noch öfter geben!
08.10.2008 07:58
Hallo
ich kenne das Grundrezept für die Quiche, und da dieses plötzlich wegen Sponsorwechsel nicht mehr in der DB war, bin ich auf deins gestossen ;-)
die Quiche schmeckt wirklich toll! warm war sie zwar etwas weich, aber geschmacklich wunderbar.
Folgende Änderungen bei mir:
Pizzateig als Grundlage
1 Packung speckwürfel
100g Emmentaler Käse
Butter zum anbraten
Kürbiskerne weggelassen
Fleischbrühe
3 Eier in die Füllung
Ich freue mich schon auf die kalten Stücke heute mittag :-)
lg
Evi
ich kenne das Grundrezept für die Quiche, und da dieses plötzlich wegen Sponsorwechsel nicht mehr in der DB war, bin ich auf deins gestossen ;-)
die Quiche schmeckt wirklich toll! warm war sie zwar etwas weich, aber geschmacklich wunderbar.
Folgende Änderungen bei mir:
Pizzateig als Grundlage
1 Packung speckwürfel
100g Emmentaler Käse
Butter zum anbraten
Kürbiskerne weggelassen
Fleischbrühe
3 Eier in die Füllung
Ich freue mich schon auf die kalten Stücke heute mittag :-)
lg
Evi
08.10.2008 12:41
11.10.2008 14:58
Ich habe mich, was die Zutaten angeht, an das Rezept gehalten, allerdings die Zubereitung ein klein wenig variiert.
Den Speck und die Zwiebeln habe ich in Kürbiskernöl angebraten und den Kürbis in Gemüsebrühe separat gegart.
Die Brühe habe ich abgegossen und das Kürbisfleisch nicht pürriert, sonder mit dem Kartoffelstampfer grob zerkleinert, dass noch Stücke zu sehen waren.
Zum Schluss habe ich alle Zutaten gemischt und gebacken und es ist sehr gut geworden.
Den Speck und die Zwiebeln habe ich in Kürbiskernöl angebraten und den Kürbis in Gemüsebrühe separat gegart.
Die Brühe habe ich abgegossen und das Kürbisfleisch nicht pürriert, sonder mit dem Kartoffelstampfer grob zerkleinert, dass noch Stücke zu sehen waren.
Zum Schluss habe ich alle Zutaten gemischt und gebacken und es ist sehr gut geworden.
11.10.2008 16:56
milla73
sagt:
sagt: 17.10.2008 21:54
Hallo,
ich habe diese Quiche nachgebacken, allerdings mit Parmesan statt Greyerzer und ohne Creme freche. Vielleicht habe ich sie aber zu wenig gesalzen und gewürzt, weil sie ein bisschen zu süsslich war - werde nächste Mal bestimmt korrigieren: ich liebe Kürbis und das ist eine schöne Variante!!
Den Mürbeteig habe ich auch für eine andere (salzige) Quiche dann mit 1 TL Salz vorbereitet.
LG,
milla
ich habe diese Quiche nachgebacken, allerdings mit Parmesan statt Greyerzer und ohne Creme freche. Vielleicht habe ich sie aber zu wenig gesalzen und gewürzt, weil sie ein bisschen zu süsslich war - werde nächste Mal bestimmt korrigieren: ich liebe Kürbis und das ist eine schöne Variante!!
Den Mürbeteig habe ich auch für eine andere (salzige) Quiche dann mit 1 TL Salz vorbereitet.
LG,
milla
Juliet15
sagt:
sagt: 21.12.2008 14:11
Super Rezept!!!!
Und: Reste sind perfekt zum Einfrieren! Ich habe erst diese Woche wieder ein Stück aufgetaut und langsam im Backofen erwärmt - das schmeckte fast noch besser als frisch gebacken.
Und: Reste sind perfekt zum Einfrieren! Ich habe erst diese Woche wieder ein Stück aufgetaut und langsam im Backofen erwärmt - das schmeckte fast noch besser als frisch gebacken.
Juliet15
sagt:
sagt: 21.12.2008 14:14
11.01.2009 18:52
wird es bei uns öfter geben :-)
danke schön!
danke schön!
RonImke
sagt:
sagt: 02.03.2009 07:53
Hallo,
der Geschmack ist eigentlich nicht schlecht, aber die Konsistenz (und ehrlich gesagt auch die Farbe - meine Quiche war grau!) geht gar nicht! Das Pürieren würde ich auf jeden Fall lassen!
Mein Mann hat jetzt bei Kürbis allgemein sein Veto eingelegt, aber vielleicht starte ich in der nächsten Saison noch mal einen Versuch...
LG
der Geschmack ist eigentlich nicht schlecht, aber die Konsistenz (und ehrlich gesagt auch die Farbe - meine Quiche war grau!) geht gar nicht! Das Pürieren würde ich auf jeden Fall lassen!
Mein Mann hat jetzt bei Kürbis allgemein sein Veto eingelegt, aber vielleicht starte ich in der nächsten Saison noch mal einen Versuch...
LG
sundra
sagt:
sagt: 04.09.2009 09:02
Ein sehr gutes Rezept, allerdings habe ich die Masse nicht püriert. Man muß auch aufpassen, daß man nicht zuviel Salz erwischt, weil der Speck schon viel Salz abgibt.
lelailena
sagt:
sagt: 30.09.2009 02:10
Soooo lecker...
Danke!
Lelailena
Danke!
Lelailena
30.09.2009 13:14
Hallo Dragonfly-Lady!
Heute Mittag habe ich mir deine Kürbis-Quiche nachgekocht, ich bin begeistert!!! Ich habe dafür einen Butternut-Kürbis verwendet. Der Geschmack ist ganz toll, der Speck und der Gruyère geben eine tolle Würze.
Ich habe den Teig kurz blind gebacken, was aber nicht nötig gewesen wäre, das spare ich mir beim nächsten Mal.
Da ich nur eine kleine Form gemacht habe (1/3 der Menge) hab ich die Quiche auf 170° Heißluft nur 35 Minuten gebacken, das passte perfekt.
Ein tolles Rezept, das ich ganz bestimmt wieder mal machen werde. Danke dafür! Bild folgt auch noch. LG, Bali-Bine
Heute Mittag habe ich mir deine Kürbis-Quiche nachgekocht, ich bin begeistert!!! Ich habe dafür einen Butternut-Kürbis verwendet. Der Geschmack ist ganz toll, der Speck und der Gruyère geben eine tolle Würze.
Ich habe den Teig kurz blind gebacken, was aber nicht nötig gewesen wäre, das spare ich mir beim nächsten Mal.
Da ich nur eine kleine Form gemacht habe (1/3 der Menge) hab ich die Quiche auf 170° Heißluft nur 35 Minuten gebacken, das passte perfekt.
Ein tolles Rezept, das ich ganz bestimmt wieder mal machen werde. Danke dafür! Bild folgt auch noch. LG, Bali-Bine
bueffelin
sagt:
sagt: 06.10.2009 14:04
Hallo
Ich würde das rezept gerne an Halloween machen.
Wieviel brauch ich da wohl für ein Backblech?
Die doppelte Menge?
LG
Marion
Ich würde das rezept gerne an Halloween machen.
Wieviel brauch ich da wohl für ein Backblech?
Die doppelte Menge?
LG
Marion
Eingeschränkte Kommentare
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knallhuber
sagt:
sagt: 25.03.2011 17:52
Hallo Dragonfly-Lady,
vorab muß ich sagen, dass wir alle keine Kürbisfans sind - ich aber gestern (wie die Jungfrau zum Kinde) zu 6 Hokaido-Kürbissen gekommen bin. Auf der Suche nach Rezepten, bei denen mein Mann evtl. trotz Kürbis keine Schnute zieht bin ich auf deines gestoßen und hatte auch (außer den Küsbiskernen) alles im Haus.
Was soll ich sagen: Meine Quiche ist supergut geworden und allen hat es sehr lecker geschmeckt. Wir haben in Ermangelung eines schönen grünen Salates einfach nur etwas Ajvar dazu gegessen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße sendet
Nic
vorab muß ich sagen, dass wir alle keine Kürbisfans sind - ich aber gestern (wie die Jungfrau zum Kinde) zu 6 Hokaido-Kürbissen gekommen bin. Auf der Suche nach Rezepten, bei denen mein Mann evtl. trotz Kürbis keine Schnute zieht bin ich auf deines gestoßen und hatte auch (außer den Küsbiskernen) alles im Haus.
Was soll ich sagen: Meine Quiche ist supergut geworden und allen hat es sehr lecker geschmeckt. Wir haben in Ermangelung eines schönen grünen Salates einfach nur etwas Ajvar dazu gegessen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Liebe Grüße sendet
Nic
FrancysGray
sagt:
sagt: 18.09.2011 16:43
Ich bin ein Kürbisfan und musste die Quiche sofort ausprobieren, ich kann nur sagen: Super Lecker. Einfach Perfekt geworden. Habe nur statt Creme fraiche Schmand genommen da ich den noch da hatte.
Vielen Dank für das tolle Rezept:)
Vielen Dank für das tolle Rezept:)
26.09.2011 02:30
Hallo,
dies ist eine besonders feine Kürbisquiche gewesen. Alles passt sehr schön zusammen und ich werde sie gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dies ist eine besonders feine Kürbisquiche gewesen. Alles passt sehr schön zusammen und ich werde sie gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ardsmair
sagt:
sagt: 26.09.2011 08:23
Hallo!
Das Rezept ist wirklich gut, ich hab nur 2 Dinge leicht abgeändert. Zum Schmand/Creme Fraiche hab ich noch etwas Ziegenfrischkäse untergerührt und statt Brühe hab ich einfach nur Wasser genommen. Die Gewürze, der Kürbis und der salzige Speck reichen da vollkommen aus. Ansonsten top, mein Mann war begeistert :)
Das Rezept ist wirklich gut, ich hab nur 2 Dinge leicht abgeändert. Zum Schmand/Creme Fraiche hab ich noch etwas Ziegenfrischkäse untergerührt und statt Brühe hab ich einfach nur Wasser genommen. Die Gewürze, der Kürbis und der salzige Speck reichen da vollkommen aus. Ansonsten top, mein Mann war begeistert :)
approx
sagt:
sagt: 02.10.2011 22:06
sehr schnell und einfach zuzubereiten, leckerer Teig. Die Masse war vielleicht etwas zu "breiig" - das nächste Mal geben wir noch einige angebratene Hähnchenstücke dazu, damit das Mundgefühl etwas spannender wird. Geschmacklich sehr gut!
12.10.2011 16:13
Hm, naja ...
Mein Mann und ich haben die ganze Quiche an einem Abend allein aufgefuttert. *rotwerd* Noch Fragen?
LG
Cleo
Mein Mann und ich haben die ganze Quiche an einem Abend allein aufgefuttert. *rotwerd* Noch Fragen?
LG
Cleo
Lissy78
sagt:
sagt: 18.10.2011 21:38
Hab die Quiche für eine Feier bei der Arbeit gebacken und sie kam so gut an dass ich mindestens 6x den Link zu Deinem Rezept ausgeteilt habe.
Ich habe die Mengen alle so genommen , habe aber nur die Zwiebeln, Knobi und Kürbis(ungeschälter Hokkaido) mit Brühe gekocht und dann nur leicht zerstampft. Habe dann erst Schinkenwürfel untergemischt.
Abgeschmeckt habe ich alles mit etwas Chilipulver, etwas Ingwerpulver und ein klein wenig Kreuzkümmel.
Werde ich hoffentlich bald wieder machen und diesmal etwas m ehr abbekommen :-)
LG Lissy
Ich habe die Mengen alle so genommen , habe aber nur die Zwiebeln, Knobi und Kürbis(ungeschälter Hokkaido) mit Brühe gekocht und dann nur leicht zerstampft. Habe dann erst Schinkenwürfel untergemischt.
Abgeschmeckt habe ich alles mit etwas Chilipulver, etwas Ingwerpulver und ein klein wenig Kreuzkümmel.
Werde ich hoffentlich bald wieder machen und diesmal etwas m ehr abbekommen :-)
LG Lissy
hobbyrosine94
sagt:
sagt: 15.11.2011 22:43
Kann man auch Kürbiswürfel aus dem Glas für die Quiche verwenden?
migaweki 
sagt:
sagt: 28.11.2011 20:28
Leider hat diese Quiche unseren Geschmack nicht so ganz getroffen. Geschmacklich war sie in Ordnung, aber die Konsistenz hat uns nicht wirklich zugesagt. Sorry. Ich denke allerdings, dass du dies bei den vielen positiven Bewertungen wohl verschmerzen kannst...;-)
lg migaweki
lg migaweki
Eva_Schweiz
sagt:
sagt: 10.02.2012 11:02
Wollte mich hier auch mal melden - dieses Rezept gehört mittlerweile zu unseren Standart-Rezepten in der Kürbiszeit.
Super Lecker!!
Liebe Grüsse
Eva
Super Lecker!!
Liebe Grüsse
Eva
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