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Rotweintorte
wer's gern sahnig-fruchtig-schokoladig hat
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 5 | Eiweiß |
| 1/8 Liter | Wein, rot |
| 5 | Eigelb |
| 100 g | Schokolade, geriebene |
| 100 g | Nüsse, gemischte |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| Marmelade (Sauerkirsch-) | |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 4 Becher | Sahne |
| 3 Pck. | Sahnesteif |
| 1 EL | Zucker |
| Zum Verzieren: | |
| Schokoladenraspel oder ähnliches |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eiweiß zu Schnee schlagen. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb Schaummasse herstellen. Rotwein dazu rühren. Geriebene Schokolade, gem. Nüsse, Zimt, Kakao und mit Backpulver vermischtes Mehl untermengen. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 170 - 190°C etwa 50 - 60 Min backen.
Den erkalteten Kuchen beliebig oft durchschneiden. Unteren Boden mit Sauerkirschmarmelade bestreichen. Schichten mit der, mit Sahnesteif und Zucker, geschlagenen Sahne bestreichen und die Sauerkirschen darauf verteilen. Torte außen mit Sahne bestreichen und mit Schokoblättchen oder ähnlichem verzieren.
Den erkalteten Kuchen beliebig oft durchschneiden. Unteren Boden mit Sauerkirschmarmelade bestreichen. Schichten mit der, mit Sahnesteif und Zucker, geschlagenen Sahne bestreichen und die Sauerkirschen darauf verteilen. Torte außen mit Sahne bestreichen und mit Schokoblättchen oder ähnlichem verzieren.
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