Zuerst aus Öl, Salz, Pfeffer, Curryketchup und Paprikapulver eine Marinade für die Hähnchenteile herstellen. Sollte dickflüssig sein. Die sauberen Hähnchenteile mit der Marinade einreiben und mit Folie abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Gemüse wie beschrieben vorbereiten.

Auflaufform mit etwas Olivenöl einreiben (man kann auch noch mit einer Knofizehe ausreiben) und Ofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheizen.

In einer Schüssel die Pizzatomaten und die halbe Dose passierte Tomaten mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Kurz ziehen lassen.

Die Hähnchenteile in die Auflaufform geben. Gemüse bunt gemischt darumgeben. Darauf achten, dass alles in etwa die gleiche Höhe hat.
Mit dem Tomatenmix begießen. Die Kartoffelspalten sollten im Tomatensaft sein, sonst könnte es passieren, dass sie nicht durchgaren.

Das Ganze für ca. 45 min in den Ofen. Man sollte aber das Ganze immer mal wieder prüfen, ob es evtl. früher fertig ist oder länger braucht. Sollten die Hähnchenteile zu dunkel werden, einfach mit Alufolie bedecken.

Anmerkung:
Dieses Rezept entstand aus Resten in unserer WG. Man kann es mit allen Möglichen Gewürzen, Gemüsen oder Geflügelsorten ganz nach Belieben und Vorat herstellen. Also einfach mal ausprobieren! Guten Appetit.