Eier, Zucker und Buttermilch in eine Schüssel geben und gut verschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und dazugeben. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C bis 200°C ca. 12 bis 15 Min. backen.

Die Zutaten für den Belag in einen Topf geben und zusammen kurz aufkochen, anschließend auf den Kuchen geben. Zurück in den heißen Ofen schieben und weitere 20 bis 25 Min. backen, bis der Belag goldbraun ist.

Schmeckt frisch am besten!