Spaghetti mit pikantem Rindfleisch

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500 g	Spaghetti
400 g	Rindfleisch (Rumpsteak oder Filet), klein geschnitten
2	Fleischtomate(n), gehäutet, entkernt und gewürfelt
150 g	Sojasprossen
1	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1	Knoblauchzehe(n), durchgepresst
etwas	Ingwer, frischer, gehackt
	Salz
1 Msp.	Chilischote(n), zerstoßen
2 TL	Koriandergrün, frisch, gehackt
3 EL	Öl (Maiskeimöl)
1 EL	Sojasauce
etwas	Öl (Sesamöl)
	Chilipulver

Zubereitung

Spaghetti bissfest kochen, abtropfen lassen, 1 EL Maiskeimöl unterrühren und zur Seite stellen.

1 EL Öl in einer Pfanne oder dem Wok erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten, Knoblauch, Ingwer und Chilies einrühren. Das Fleisch bei hoher Hitze rasch anbraten. Sojasauce, Sesamöl, Sojasprossen, Tomatenwürfel und Koriander unter ständigem Rühren dazugeben. Mit Salz und Chili abschmecken.

Die Spaghetti mit 1 EL Maiskeimöl bei hoher Hitze kurz erwärmen. Nudeln und Sauce vermischen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.05.08
Rezept-Statistiken:	6.024 (93)* gelesen 65 (0)* gespeichert 196 (2)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat