Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelgulasch mit grünen Bohnen
| 1 kg | Kartoffel(n), vorwiegend festkochend |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Rosmarin |
| 2 EL | Öl |
| 1 Pck. | Tomate(n), stückige (ca. 500 g) |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 450 g | Bohnen, grüne |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln und bis auf etwas zum Garnieren hacken.
Öl erhitzen, die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten goldbraun braten, Rosmarin, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen zufügen und weitere ca. 10 Minuten köcheln lasen. Kräftig mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit dem restlichem Rosmarin garniert servieren.
Öl erhitzen, die Kartoffeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten goldbraun braten, Rosmarin, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Bohnen zufügen und weitere ca. 10 Minuten köcheln lasen. Kräftig mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit dem restlichem Rosmarin garniert servieren.
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leider hat meiner familie dieses gericht nicht so gut geschmeckt. rosmarin nur in geringer menge zugeben sonst dominiert nur der rosmarin und die anderen zutaten gehen im geschmack unter.
lg
eva
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