Henglein
Rama Cremefine
| Putenkeule
)
| 4 | Keule(n) (Putenunterkeulen) |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Geflügelbrühe |
| 2 | Zwiebel(n), klein geschnittene |
| 2 | Tomate(n), klein geschnittene |
| n. B. | Saucenbinder |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Putenunterkeulen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer heißen Pfanne von allen Seiten scharf anbraten und anschließend in eine backofenfeste Form geben.
In der gleichen Pfanne erst die klein geschnittenen Zwiebeln, dann die Tomaten anbraten. Etwas würzen und zu den Keulen geben. Alles mit Geflügelbrühe (ich habe es auch schon mit Rinderbrühe gemacht)aufgießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C mindestens 1,5 Stunden schmoren. Anschließend die Sauce nach Bedarf mit Saucenbinder andicken und erneut abschmecken.
Dazu passen Reis und Salat nach Wahl.
In der gleichen Pfanne erst die klein geschnittenen Zwiebeln, dann die Tomaten anbraten. Etwas würzen und zu den Keulen geben. Alles mit Geflügelbrühe (ich habe es auch schon mit Rinderbrühe gemacht)aufgießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C mindestens 1,5 Stunden schmoren. Anschließend die Sauce nach Bedarf mit Saucenbinder andicken und erneut abschmecken.
Dazu passen Reis und Salat nach Wahl.
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Kommentare anderer Nutzer
timkevin 
sagt:
sagt: 27.07.2008 21:56
Leyla85 
sagt:
sagt: 11.09.2008 20:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe gestern dein leckeres Rezept ausprobiert und muss sagen das es wirklich sehr, sehr lecker ist. Ich musste allerdings geschälte Tomaten nehmen da ich nur noch eine für den Salat hatte!! Das hat den ganzen jedoch kein abbruch getan. Die ganze soße habe ich einfach püriert, dadurch hatte sie auch eine ganz gute Konsistenz. Ich kann nur sehr, sehr lecker sagen. Das gibt es nächste Woche aufjedenfall wieder.
Ich habe gestern dein leckeres Rezept ausprobiert und muss sagen das es wirklich sehr, sehr lecker ist. Ich musste allerdings geschälte Tomaten nehmen da ich nur noch eine für den Salat hatte!! Das hat den ganzen jedoch kein abbruch getan. Die ganze soße habe ich einfach püriert, dadurch hatte sie auch eine ganz gute Konsistenz. Ich kann nur sehr, sehr lecker sagen. Das gibt es nächste Woche aufjedenfall wieder.
12.06.2009 15:55
Hallo,
uns hat es gut geschmeckt. Habe die Keulen im Bratschlauch zubereitet, ebenfalls ca. 1,5 Std. Danach noch kurz in Alufolie auf den Rost bis die Soße fertig ist. Habe die Soße auch nicht angedickt, sondern püriert.
LG
sschlumpfine
uns hat es gut geschmeckt. Habe die Keulen im Bratschlauch zubereitet, ebenfalls ca. 1,5 Std. Danach noch kurz in Alufolie auf den Rost bis die Soße fertig ist. Habe die Soße auch nicht angedickt, sondern püriert.
LG
sschlumpfine
sajen06 
sagt:
sagt: 28.07.2009 19:27
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept war sehr lecker, einfach zuzubereiten und insgesamt sehr gut.
Habe die Sauce auch püriert. Außerdem habe ich noch etwas Salbei & Rosmarin reingetan, da ich dieses grad noch da hatte:))
Kann ich mir auch sehr gut zu Hähnchenschenkeln vorstellen.
Habe die Sauce auch püriert. Außerdem habe ich noch etwas Salbei & Rosmarin reingetan, da ich dieses grad noch da hatte:))
Kann ich mir auch sehr gut zu Hähnchenschenkeln vorstellen.
Tjalda 
sagt:
sagt: 31.07.2009 09:58
Hallöle,
wirklich sehr gut, hatte zum ersten Mal Putenkeulen und war etwas ratlos. Dann hab ich hier Dein Rezept gefunden. Habe es fast originaltreu nachbereitet, allerdings hatte ich noch ein Bouquet garni vorrätig, das hab ich kleingeschnippelt mit in die feuerste Form gegeben und anschließend das Ganze zur Soße püriert. Dazu gabs bei uns Kartoffelpüree und einen gem. Salat. Superfein!
Werd ich wieder machen, Dank Dir!
LG Tjalda
wirklich sehr gut, hatte zum ersten Mal Putenkeulen und war etwas ratlos. Dann hab ich hier Dein Rezept gefunden. Habe es fast originaltreu nachbereitet, allerdings hatte ich noch ein Bouquet garni vorrätig, das hab ich kleingeschnippelt mit in die feuerste Form gegeben und anschließend das Ganze zur Soße püriert. Dazu gabs bei uns Kartoffelpüree und einen gem. Salat. Superfein!
Werd ich wieder machen, Dank Dir!
LG Tjalda
Fisch-Auge
sagt:
sagt: 19.09.2009 15:59
Absolut einfach und echt lecker !! Hätte ich nicht gedacht, dass auch mir so etwas gelingt in Anbetracht der beiden großen Keulen. Habe die Soße ebenso pürriert und noch eine Knoblauchzehe und einen Zweig Rosmarin und eine Chilli-Schote in die Schmorpfanne gegeben. -- Was mir am Anfang fehlte, war die Menge der Brühe: ich habe einen halben Liter aufgegossen, was genau das richtige Maß war.
Viel Spaß weiterhin beim Kochen / Gruß Fisch-Auge
Viel Spaß weiterhin beim Kochen / Gruß Fisch-Auge
23.10.2009 23:22
Hallo,
heute gab es diese leckeren Keulen mal wieder.
Habe diesmal noch 1,5-2cm Knoblauchpaste zu den Zwiebeln und Tomate gegeben.
Da ich nur noch eine Tomate hatte, habe ich mit Tomatenmark ergänzt. Dann wieder in den Bratschlauch.
Diesmal gab es Kartoffelknödel (halb/halb) dazu. Auch sehr lecker.
Schatzi hat für morgen noch einen Rest.
Foto kommt auch.
LG
sschlumpfine
heute gab es diese leckeren Keulen mal wieder.
Habe diesmal noch 1,5-2cm Knoblauchpaste zu den Zwiebeln und Tomate gegeben.
Da ich nur noch eine Tomate hatte, habe ich mit Tomatenmark ergänzt. Dann wieder in den Bratschlauch.
Diesmal gab es Kartoffelknödel (halb/halb) dazu. Auch sehr lecker.
Schatzi hat für morgen noch einen Rest.
Foto kommt auch.
LG
sschlumpfine
timkevin
sagt:
sagt: 24.10.2009 22:56
timkevin
sagt:
sagt: 16.11.2009 09:47
17.01.2010 20:00
Hallo,
ich habe gestern die Keulen gemacht (mal wieder... man wird süchtig) und nun habe ich noch eine Menge Restsoße da.
Was könnte ich damit machen? Ist zu Schade zum wegkippen.
LG
sschlumpfine
ich habe gestern die Keulen gemacht (mal wieder... man wird süchtig) und nun habe ich noch eine Menge Restsoße da.
Was könnte ich damit machen? Ist zu Schade zum wegkippen.
LG
sschlumpfine
timkevin
sagt:
sagt: 21.01.2010 12:23
Lenki 
sagt:
sagt: 15.02.2010 19:25
Ich fand das Rezept auch super. Einfach und lecker. Die Pute war gar nicht trocken, wie das sonst gerne mal passiert. Ich habe die Soße mit Parika gemacht, weil die Tomaten plötzlich alle waren :-) Aber das ging auch supergut. Die Soße hat ganz toll geschmeckt!
playerdenn22
sagt:
sagt: 07.08.2010 21:40
Sehr guter Rezept. Sehr einfach und leicht zu kochen. Dankeschön
Atila1
sagt:
sagt: 15.08.2010 16:51
habe heute zum ersten mal Putenkeule gemacht !!
dein rezept war sehr hilfreich und super lecker !!!!
hab in die soße noch scharfe paprika und knobi getan und alles püriert !!
kann ich nur empfehlen!!
dein rezept war sehr hilfreich und super lecker !!!!
hab in die soße noch scharfe paprika und knobi getan und alles püriert !!
kann ich nur empfehlen!!
29.05.2011 20:56
Sehr sehr lecker, gab es heut zum Mittag. Hätte nie gedacht, dass die Soße so was von lecker wird! Ich hab noch Knobi, Rosmarin und Salbei mitgeschmort, hat super geschmeckt. Eigentlich hab ich gedacht, dass die Soße nach Tomaten schmecken wird, aber überhaupt nicht. Und das Fleisch war zart und saftig, das mach ich auf alle Fälle wieder. Könnte mir das auch gut mit anderen Fleischsorten vorstellen.
Von mir kriegst Du die volle Punktzahl für dieses Leckerchen, vielen Dank für Dein Rezept.
LG blacky278
Von mir kriegst Du die volle Punktzahl für dieses Leckerchen, vielen Dank für Dein Rezept.
LG blacky278
pitt4
sagt:
sagt: 11.06.2011 11:50
Einfach und superlecker! Danke f. das Rezept.
Gruß
Peter
Gruß
Peter
26.06.2011 14:34
Hallo,
auch ich habe dein Rezept ausprobiert.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und die ganze Familie ist begeistert - sehr lecker!
Danke für die Idee, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
auch ich habe dein Rezept ausprobiert.
Ich habe mich genau ans Rezept gehalten und die ganze Familie ist begeistert - sehr lecker!
Danke für die Idee, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
Tina004 
sagt:
sagt: 04.01.2012 06:29
Hallo,
hab gerade gesehn das ich noch garnichts geschrieben habe.
Schmeckt uns sehr gut. Geht schnell und ist wirklich sehr lecker.
Vielen Dank und noch ein Gutes Neues Jahr.
LG Tina
hab gerade gesehn das ich noch garnichts geschrieben habe.
Schmeckt uns sehr gut. Geht schnell und ist wirklich sehr lecker.
Vielen Dank und noch ein Gutes Neues Jahr.
LG Tina
27.03.2012 22:08
Am Sonntag hatten wir Deine leckeren Keulen wieder, dazu Salzkartoffeln und selbst geschmorten Rotkohl, genial.
LG blacky278
LG blacky278
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Hat sehr lecker geschmeckt. An Putekeulen hab ich sonst immer keinen richtigen Geschmack gebracht. Die Tomaten-Zwiebel-Sauce find ich super!!!
lg schneckle
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