Den Milchreis zubereiten: Dazu die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen. Den Reis hinzugeben und auf kleiner Flamme ca. 20 Min. quellen lassen, bis er fertig ist. Anschließend auskühlen lassen.

Die Cremefine zum Schlagen aufschlagen. Die Cocktailfrüchte abtropfen lassen.

Nun den ausgekühlten Reis mit dem Früchten und der Cremefine mischen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank am besten über Nacht (mindestens aber zwei Stunden) ziehen lassen.

Tipp: Alternativ kann man auch 250 g frisches Obst nach Wahl und Saison verwenden.