Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprikaschoten
)
| 4 | Paprikaschote(n), (ca. 750 g) |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 125 g | Speck, durchwachsen |
| 10 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer, aus der Mühle | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 150 g | Käse (Gouda) |
| ¼ Liter | Tomatensaft |
Zubereitung
Den Reis kochen. Die Paprikaschoten halbieren und putzen. Die Zwiebeln pellen und ebenso wie den Speck in Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Speck- und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Den abgetropften Reis dazugeben und kurz anrösten.
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer, wenig Muskat und 100 g geriebenem Käse verquirlen, vorsichtig unter die Reismischung rühren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eine feuerfeste Auflaufform einfetten, den Tomatensaft auf dem Boden der Form verteilen. Die Paprikaschoten mit der Reismischung füllen und mit der Öffnung nach oben auf den Tomatensaft setzen. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
Im Backofen ca. 30 Minuten garen. In den letzten Minuten eventuell mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird.
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer, wenig Muskat und 100 g geriebenem Käse verquirlen, vorsichtig unter die Reismischung rühren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Eine feuerfeste Auflaufform einfetten, den Tomatensaft auf dem Boden der Form verteilen. Die Paprikaschoten mit der Reismischung füllen und mit der Öffnung nach oben auf den Tomatensaft setzen. Den restlichen geriebenen Käse darüber streuen.
Im Backofen ca. 30 Minuten garen. In den letzten Minuten eventuell mit Alufolie abdecken, damit der Käse nicht zu dunkel wird.
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Kommentare anderer Nutzer
31.08.2006 10:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tanit!
Habe statt Tomatensaft eine Dose pürierte Tomaten mit dem Saft genommen! ( Bin ein absoluter Tomaten Fan!) Echt super lecker und schnell gemacht! Dankeschön!!!!
LG Dani
Habe statt Tomatensaft eine Dose pürierte Tomaten mit dem Saft genommen! ( Bin ein absoluter Tomaten Fan!) Echt super lecker und schnell gemacht! Dankeschön!!!!
LG Dani
marydeath 
sagt:
sagt: 06.01.2007 00:24
Hilfreicher Kommentar:
Doch, das war wider Erwarten schon lecker (Ich mag eigentlich keine Paprika, ausser roh). Hab allerdings passierte Toamten, anstatt Tomatensaft genommen. Das ganze dann schön abgeschmeckt. Dazu gabs Kartoffeln mit Kräutern aus dem Backofen.
Allerdings fand ich die Garzeit nicht ausreichend. Ich mag zwar Gemüse mit Biss, aber die Paprika waren schon noch sehr hart. Würde sagen min. 3/4 Stunde.
Allerdings fand ich die Garzeit nicht ausreichend. Ich mag zwar Gemüse mit Biss, aber die Paprika waren schon noch sehr hart. Würde sagen min. 3/4 Stunde.
16.05.2008 18:45
Schönes Rezept, mal was anderes! Ich fülle die Paprikaschoten sonst immer nur mit Hack und muß sagen, diese Variante war auch lecker. Sehr gut war der Tomatensaft als Soße. Ich habe noch mehr als im Rezept angegeben rangetan, da wir gerne viel Soße mögen.
LG Riddel
LG Riddel
mme49 
sagt:
sagt: 08.02.2010 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe eine Frage:
Wir dünsten die Zwiebel und den Speck an. Also ist das im Ofen rasch gar. Der Reis ist gar. Das Ei stockt sofort.
Warum öffnen wir die Peperoni nicht oben, und blanchieren sie dann kurz in etwas Bouillon.
Dann die Füllung einfüllen und nur noch kurz im Ofen überbacken. Ich bin der Meinung, dass so alles viel saftiger und aromatischer wird.
Nach 30 Min. und 200° ist doch die obere Schicht der Füllung schon eher trocken. Siehe Foto-2.
Mit freundlichen Grüßen, mme49
Wir dünsten die Zwiebel und den Speck an. Also ist das im Ofen rasch gar. Der Reis ist gar. Das Ei stockt sofort.
Warum öffnen wir die Peperoni nicht oben, und blanchieren sie dann kurz in etwas Bouillon.
Dann die Füllung einfüllen und nur noch kurz im Ofen überbacken. Ich bin der Meinung, dass so alles viel saftiger und aromatischer wird.
Nach 30 Min. und 200° ist doch die obere Schicht der Füllung schon eher trocken. Siehe Foto-2.
Mit freundlichen Grüßen, mme49
Zweigli
sagt:
sagt: 08.02.2010 17:55
Super Idee, habe ich lange nicht gekocht ist super lecker.
Gruß Zweigli
Gruß Zweigli
Smigel1979
sagt:
sagt: 09.02.2010 09:34
Das Rezept wurde gestern spontan ausprobiert - und es war superlecker.
Und - das möchte ich betonen - ich habe es nahezu 1:1 umgesetzt, während ich andere rezepte immer nur als Anregung zu neuen Kreatioen verwende. Das Rezept ist so herrlich simpel und unkompliziert, das ergebnis jedoch richtig super. Einzige Abwandlung: Der Tomatensaft wurde entsprechend gewürzt, damit sich daraus eine "richtige" Soße ergab.
Ich könnte das heut Abend grad nochmal machen. :o)
Und - das möchte ich betonen - ich habe es nahezu 1:1 umgesetzt, während ich andere rezepte immer nur als Anregung zu neuen Kreatioen verwende. Das Rezept ist so herrlich simpel und unkompliziert, das ergebnis jedoch richtig super. Einzige Abwandlung: Der Tomatensaft wurde entsprechend gewürzt, damit sich daraus eine "richtige" Soße ergab.
Ich könnte das heut Abend grad nochmal machen. :o)
1997Kilian 
sagt:
sagt: 09.02.2010 10:25
Hallo,
habe gestern das Rezept gleich nachgekocht. Auch ich habe pürierte Tomaten als "Soße" genommen. Nach ca. 35 Minuten im geschlossenen "Ultra" von T.....ware hatten die Paprikahälften noch Biss, was sehr angenehm war. Meine Kinder mögen keinen Paprika, die herausgeschälte Füllung hat ihnen aber sehr gut geschmeckt. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen, mal eine Alternative zur Hackfleischfüllung.
LG
1997kilian
habe gestern das Rezept gleich nachgekocht. Auch ich habe pürierte Tomaten als "Soße" genommen. Nach ca. 35 Minuten im geschlossenen "Ultra" von T.....ware hatten die Paprikahälften noch Biss, was sehr angenehm war. Meine Kinder mögen keinen Paprika, die herausgeschälte Füllung hat ihnen aber sehr gut geschmeckt. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen, mal eine Alternative zur Hackfleischfüllung.
LG
1997kilian
bfocke1
sagt:
sagt: 09.02.2010 12:13
Hallo,
habe das Rezept auch gestern gekocht, allerdings eine Tomatensoße aus Tomatenmark als Soßengrundlage gekocht.
Da die Reisfüllung durch das Ei eher etwas trocken wird, werde ich beim nächsten Mal mehr Tomatensoße kochen.
Wird es bestimmt wieder geben, war lecker.
habe das Rezept auch gestern gekocht, allerdings eine Tomatensoße aus Tomatenmark als Soßengrundlage gekocht.
Da die Reisfüllung durch das Ei eher etwas trocken wird, werde ich beim nächsten Mal mehr Tomatensoße kochen.
Wird es bestimmt wieder geben, war lecker.
ellitiertier 
sagt:
sagt: 09.02.2010 14:33
Von mir 5 * für diese Variation. Eine echte Alternative zu der Füllungmit Hack, gibt es bei uns in Zukunft öfter. Auch den mäkeligen Familienmitgliedern hat es geschmeckt :-))
LG Silvia
LG Silvia
evalima
sagt:
sagt: 09.02.2010 19:12
Über den Geschmack kann ich noch nicht viel sagen (die Füllung war lecker) ... leider sind die Paprika immer noch im Ofen.
30 min. sind auf jeden Fall nicht ausreichend, wir nähern uns jetzt 50 min.
Gruß, Evalima
30 min. sind auf jeden Fall nicht ausreichend, wir nähern uns jetzt 50 min.
Gruß, Evalima
gemubu4
sagt:
sagt: 10.02.2010 11:05
Hallo,
gestern Abend habe ich die gefüllte Paprika nach diesem Rezept zubereitet. Meiner Frau, ihrer Freundin und mir hat es ausgezeichnet geschmeckt. 4 Punkte
gestern Abend habe ich die gefüllte Paprika nach diesem Rezept zubereitet. Meiner Frau, ihrer Freundin und mir hat es ausgezeichnet geschmeckt. 4 Punkte
Bierbub
sagt:
sagt: 10.02.2010 20:50
Habe das Rezept heute probiert. Hat ausgesprochen gut geschmeckt. Gibt es in Zukunft öfter. Wir haben zu zweit die 4er Portion gegessen.
Für die Sosse hab ich gehackte Tomaten aus der Dose genommen und mit Knoblauch, Pfeffer, Butter und etwas Chilly gewürzt.
Für die Sosse hab ich gehackte Tomaten aus der Dose genommen und mit Knoblauch, Pfeffer, Butter und etwas Chilly gewürzt.
Herbstzeit
sagt:
sagt: 15.02.2010 23:36
Hilfreicher Kommentar:
ehrlich? zu drög, die Paprika waren nach 30 min. noch fast roh, was ich persönlich nicht weiter tragisch fand. Auch ich habe anstatt Tomatensaft zerstückelte Dosentomaten genommen, das war bei all der Trockenheit der einzige Trost..... Mein Mann und ich lieben Reis, aber zusammen mit den ganzen Ingredenzien und den Eiern und dem Käse wird es zu massig, finde ich.
Sieht schön aus, hab's fotografiert, aber nochmal mach ich sie nicht...
Sieht schön aus, hab's fotografiert, aber nochmal mach ich sie nicht...
baldoma
sagt:
sagt: 20.02.2010 14:27
hallo,ich hatte heute meine kinder nebest anhang zum essen.es sind 3vegetarier dabei,habe die parika nach rezept gemacht und 4 st. mit hackfüllung,hätte ich mir sparen können,denn die mit reis gefüllt waren der hit!!!!!! 4sterne gruß baldoma
Woodstock85
sagt:
sagt: 17.03.2010 13:58
Hallo,
habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, trotz keiner Soße da ich nicht so der Soßenfan bin =) hat es sehr gut geschmeckt.
Lg
Woodstock85
habe das Rezept ausprobiert und muss sagen, trotz keiner Soße da ich nicht so der Soßenfan bin =) hat es sehr gut geschmeckt.
Lg
Woodstock85
Kochtruffel
sagt:
sagt: 26.04.2010 10:41
Hallo
Superlecker. Ich hab auch zusätzlich noch Pizzatomaten dazugegeben, da wir es gerne "soßig" mögen. Die Käse-Ei-Masse hab ich nur oben drüber gemacht und nicht untergerührt.
Dazu gab es bei uns die Ofenfrikadellen von PicassosWelt. Konnte alles gleichzeitig in den Ofen. Sehr praktisch.
Sternchen sind unterwegs.
LG
Superlecker. Ich hab auch zusätzlich noch Pizzatomaten dazugegeben, da wir es gerne "soßig" mögen. Die Käse-Ei-Masse hab ich nur oben drüber gemacht und nicht untergerührt.
Dazu gab es bei uns die Ofenfrikadellen von PicassosWelt. Konnte alles gleichzeitig in den Ofen. Sehr praktisch.
Sternchen sind unterwegs.
LG
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