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Kartoffelgratin
einfach und sehr lecker
Zutaten
| 1,8 kg | Kartoffel(n), fest kochende |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 ml | Sahne (auch fettreduzierte wie z.B. Cremefine von Rama) |
| 200 g | saure Sahne |
| 200 g | Schmand |
| 500 ml | Milch, fettarme |
| 1 Tüte/n | Käse (auch fettreduzierter), geriebener |
| 1 EL | Gemüsebrühe, instant |
| Muskat, geriebener | |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer, weißer, frisch gemahlener | |
| 2 TL | Salz |
| n. B. | Butter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine große Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und pressen.
Knoblauch mit Sahne, saure Sahne, Schmand, Milch, Gemüsebrühe und Salz in einer Schüssel verrühren. Die Hälfte der Kartoffeln in der Auflaufform verteilen. Mit Muskat, Kräutersalz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse darauf verteilen. Nun die Hälfte der Sauce darüber gießen. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen. Wieder mit Muskat, Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die restliche Sauce darauf verteilen. Evtl. noch Butterflöckchen darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60-80 Min. backen. Sofort servieren.
Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und pressen.
Knoblauch mit Sahne, saure Sahne, Schmand, Milch, Gemüsebrühe und Salz in einer Schüssel verrühren. Die Hälfte der Kartoffeln in der Auflaufform verteilen. Mit Muskat, Kräutersalz und Pfeffer würzen. Den geriebenen Käse darauf verteilen. Nun die Hälfte der Sauce darüber gießen. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen. Wieder mit Muskat, Kräutersalz und Pfeffer würzen. Die restliche Sauce darauf verteilen. Evtl. noch Butterflöckchen darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60-80 Min. backen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
So einfach wie lecker!
LG
Yvo
LG
Yvo
Hallo,
dieses Gratin ist super einfach und super lecker, dafür gibt es 4 Sterne von mir und ein Bild.
Eines möchte ich aber anmerken: man muß nicht Schmand und saure Sahne verwenden, man kann entweder das eine oder das andere benutzen. Denn Saure Sahne ist gleich Schmand oder eben umgekehrt. In Österreich gibt es z. B. gar kein Schmand, dort heißt es Sauerrahm oder Creme fraich.
Lieben Gruß
Susanne
dieses Gratin ist super einfach und super lecker, dafür gibt es 4 Sterne von mir und ein Bild.
Eines möchte ich aber anmerken: man muß nicht Schmand und saure Sahne verwenden, man kann entweder das eine oder das andere benutzen. Denn Saure Sahne ist gleich Schmand oder eben umgekehrt. In Österreich gibt es z. B. gar kein Schmand, dort heißt es Sauerrahm oder Creme fraich.
Lieben Gruß
Susanne
Super Klasse Rezept,
sogar ich als Anfängerin hab ihn auf Anhieb direkt geschafft!
Kleiner Tipp:
Am Ende auch ein bisschen Käse draufstreuen, gibt eine leckere Kruste!
Allerdings nach der gewünschten Bräune, Alufolie auf die Form legen.
4* Von mir!
sogar ich als Anfängerin hab ihn auf Anhieb direkt geschafft!
Kleiner Tipp:
Am Ende auch ein bisschen Käse draufstreuen, gibt eine leckere Kruste!
Allerdings nach der gewünschten Bräune, Alufolie auf die Form legen.
4* Von mir!
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Küchenlaus
26.05.2010 01:57 Uhr