Henglein
Rama Cremefine
| Käse - Reis - Auflauf
| 3 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Reis (Rundkorn) |
| 2 cl | Weinbrand |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Käse (Edamer), geriebener |
| Currypulver | |
| 300 g | Schweinebraten |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 2 EL | Ketchup |
| ½ Liter | Wasser |
| Fett für die Form |
Zubereitung
1/2 l Wasser mit 2 EL Butter aufkochen. Den Reis hinein geben, aufkochen und ca. 60 Min. quellen lassen.
Die Eier trennen. Das Eigelb in den Reis rühren. Dann den Weinbrand und den Käse einmischen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Nun das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und unter den Reis heben.
Das Fleisch und die Gewürzgurken fein würfeln und mit dem Ketchup mischen.
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte vom Reis einfüllen. Darauf die Fleischmischung geben und den restlichen Reis darüber verteilen. Die restliche Butter darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. backen. Sofort servieren.
Tipp: Dazu passt sehr gut Tomatensauce und Salat.
Die Eier trennen. Das Eigelb in den Reis rühren. Dann den Weinbrand und den Käse einmischen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken. Nun das Eiweiß steif zu Schnee schlagen und unter den Reis heben.
Das Fleisch und die Gewürzgurken fein würfeln und mit dem Ketchup mischen.
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte vom Reis einfüllen. Darauf die Fleischmischung geben und den restlichen Reis darüber verteilen. Die restliche Butter darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Min. backen. Sofort servieren.
Tipp: Dazu passt sehr gut Tomatensauce und Salat.
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