Spaghetti nach Packungsangabe al dente kochen. Inzwischen das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, Knoblauch Chili, Oregano und Pfeffer darin drei Minuten sautieren, bis der Knoblauch weich ist. Die Pasta abgießen und in eine Servierschüssel geben. Die Knoblauch-Öl-Mischung darüber gießen und mit den Spinatblättern, Parmesan, Meersalz und zusätzlichem Pfeffer mischen.