Henglein
Rama Cremefine
| Matjessalat
| 5 | Fisch(e) (doppelte Matjesfilets), frisch, in mundgerechte Stücke geschnitten |
| 150 g | Crème fraîche oder Schmand |
| 150 g | Joghurt, 10% Fett, aufgerührt |
| 150 g | Sahne |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, abgerieben und etwas Saft |
| 1 | Apfel, rot, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), rot, geschält, in Ringe geschnitten |
| 1 | Gewürzgurke(n), klein gewürfelt |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Dill |
Zubereitung
Matjes, Apfel, Zwiebel und Gurke in eine Schüssel geben.
Aus der Crème fraîche, dem Joghurt und der Sahne, dem Zitronenabrieb und dem fein gehackten Dill eine Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Über die vorbereiteten Zutaten geben und alles behutsam vermengen. Mindestens vier Stunden ziehen lassen.
Dazu schmecken am besten Pellkartoffeln.
Aus der Crème fraîche, dem Joghurt und der Sahne, dem Zitronenabrieb und dem fein gehackten Dill eine Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Über die vorbereiteten Zutaten geben und alles behutsam vermengen. Mindestens vier Stunden ziehen lassen.
Dazu schmecken am besten Pellkartoffeln.
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