Henglein
Rama Cremefine
| Überbackenes Kasseler
)
| 500 g | Spinat, junger |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| Muskat | |
| 500 g | Kasseler, (ohne Knochen) |
| 250 ml | Sauce Hollandaise |
Zubereitung
Spinat waschen, verlesen und ganz kurz in siedendem Wasser aufwallen lassen.
Gut abtropfen, würzen und an den Rand einer gebutterten Auflaufform lagen. Mit flüssiger Butter beträufeln.
Kasseler in Scheiben schneiden und schindelartig in die Mitte der Form schichten und mit der Sauce Hollandaise übergießen und im Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten überbacken.
Gut abtropfen, würzen und an den Rand einer gebutterten Auflaufform lagen. Mit flüssiger Butter beträufeln.
Kasseler in Scheiben schneiden und schindelartig in die Mitte der Form schichten und mit der Sauce Hollandaise übergießen und im Backofen bei 220°C ca. 20 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
27.10.2005 13:14
Interessante Kombination! Ich würde an den Spinat noch Zwiebel und Knoblauch mach!
LG!
bross
LG!
bross
10.01.2006 09:14
Hallo saveria
Wir hatten gestern Dein Rezept ausprobiert.
Ich habe Rahmspinat verwendet und würde beim Nächsten Mal das Fleisch vorher etwas anbraten, es war lauwarm und nicht gegart. Mir hat das nicht viel ausgemacht, aber meine Kids waren nicht so begeistert von dem Fleisch.
Ansonsten hat es wirklich gut geschmeckt, werde ich bestimmt öfter noch machen
lieben Gruß Ulkig
Wir hatten gestern Dein Rezept ausprobiert.
Ich habe Rahmspinat verwendet und würde beim Nächsten Mal das Fleisch vorher etwas anbraten, es war lauwarm und nicht gegart. Mir hat das nicht viel ausgemacht, aber meine Kids waren nicht so begeistert von dem Fleisch.
Ansonsten hat es wirklich gut geschmeckt, werde ich bestimmt öfter noch machen
lieben Gruß Ulkig
pfefferich 
sagt:
sagt: 12.01.2006 07:13
@ Ulkig
nach dem Foto zu Urteilen, hast Du wohl gespritztes (nassgepökeltes) Fleisch verwendet, aber kein Kassler.
In dem Fall ist es wohl bessser den Braten (oder was immer) anzubraten oder eben die Kochzeit zu verlängern.
Kassler wird gespritzt und heiß geräuchert, damit ist es gar (!) wenn es aus dem Rauch kommt.
gruß
pfefferich
nach dem Foto zu Urteilen, hast Du wohl gespritztes (nassgepökeltes) Fleisch verwendet, aber kein Kassler.
In dem Fall ist es wohl bessser den Braten (oder was immer) anzubraten oder eben die Kochzeit zu verlängern.
Kassler wird gespritzt und heiß geräuchert, damit ist es gar (!) wenn es aus dem Rauch kommt.
gruß
pfefferich
30.06.2006 12:56
Hallo,
dieses Rezept besticht durch die Einfachheit der Zutaten.
Ich liebe Kasseler und frischen Spinat. Ein feingewürfeltes Zwiebelchen kann dabei nicht schaden. Nur mit der Sauce Hollandaise halte ich mich geringfügig zurück - der bösen Tierchen wegen, die mir sonst wieder über Nacht die Kleidung enger nähen;-))
Viele Grüße,
Sonnenschweif
dieses Rezept besticht durch die Einfachheit der Zutaten.
Ich liebe Kasseler und frischen Spinat. Ein feingewürfeltes Zwiebelchen kann dabei nicht schaden. Nur mit der Sauce Hollandaise halte ich mich geringfügig zurück - der bösen Tierchen wegen, die mir sonst wieder über Nacht die Kleidung enger nähen;-))
Viele Grüße,
Sonnenschweif
griese77 
sagt:
sagt: 11.03.2012 13:12
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