Henglein
Rama Cremefine
| Rotweinkuchen
| 300 g | Zucker |
| 300 g | Margarine oder Butter |
| 300 g | Mehl |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Schokolade (Vollmilch), geriebene |
| 1 ½ EL | Zimt |
| 1 ½ EL | Kakaopulver (kein instant!) |
| 125 ml | Wein, rot |
Zubereitung
Die Eier mit der Margarine bzw. der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu der Eiermasse geben. Zimt, Kakaopulver und Schokolade unterrühren und zum Schluss noch den Rotwein dazu geben. Den Teig in eine gefettete Kranz-Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 1 Std. backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäubt servieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 1 Std. backen.
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäubt servieren.
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Eine andere Variante ist noch, Kirschen unter den Teig zu heben. Das gibt dem Kuchen eine fruchtige Note.
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