Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen in Orangensauce
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 3 | Orange(n), ungehandelte |
| 250 g | Reis |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Saucenbinder, helle |
| 1 EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| 1 EL | Hühnerbrühe, instant |
Zubereitung
Den Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Das Fleisch in heißem Öl pro Seite ca. 8 Minuten braten, nach Bedarf würzen. 2 von den Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und die Fruchtfilets herausschneiden. Die letzte Orange auspressen.
Das Fleisch herausnehmen. Den Bratenfond mit 3/8 Liter Wasser und Orangensaft ablöschen. Einmal aufkochen lassen, dann die Hühnerbrühe einrühren. Mit Saucenbinder andicken, noch einmal nach Bedarf würzen und die Orangenfilets zugeben.
Den Reis in zerlassener Butter etwas anbraten.
Alles auf Tellern anrichten und heiß servieren.
Das Fleisch in heißem Öl pro Seite ca. 8 Minuten braten, nach Bedarf würzen. 2 von den Orangen schälen, die weiße Haut entfernen und die Fruchtfilets herausschneiden. Die letzte Orange auspressen.
Das Fleisch herausnehmen. Den Bratenfond mit 3/8 Liter Wasser und Orangensaft ablöschen. Einmal aufkochen lassen, dann die Hühnerbrühe einrühren. Mit Saucenbinder andicken, noch einmal nach Bedarf würzen und die Orangenfilets zugeben.
Den Reis in zerlassener Butter etwas anbraten.
Alles auf Tellern anrichten und heiß servieren.
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