Das Mett in zerlassener Margarine krümelig braten und anschließend erst einmal zur Seite stellen.

Die Brühe kochen. Zucchini und Zwiebeln schälen und würfeln. In etwas Margarine in einem Topf anschwitzen und anschließend mit der vorbereiteten Brühe ablöschen. 1/2 Becher Crème fraiche zugeben. Die Suppe aufkochen lassen und nach 10 Min. auf kleiner Flamme alles zusammen durchstampfen (nicht unbedingt pürieren). Die restliche Crème fraiche und nun das angebratene Mett hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Kleiner Tipp: Ggf. das überschüssige Bratfett vom Mett abschöpfen, bevor man das Mett mit in die Suppe gibt.