Alle Zutaten außer den Rippchen in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.

Die Rippchen in kochendem Salzwasser blanchieren, danach abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend die Spareribs mindestens 3 Stunden in der Marinade ziehen lassen (am besten über Nacht).

Anschließend die Rippchen unter mehrmaligen Wenden über Holzkohle grillen und dabei von Zeit zu Zeit mit der Marinade bestreichen.

Dazu passen vor allem gut Ofenkartoffeln oder auch Pommes frites.

Tipps: Man kann auch die Spareribs im Backofen zubereiten. Dazu einfach die Rippchen bei 180°C ca. 40-60 Minuten lang braten, dabei immer wieder mehrmals wenden und mit der Marinade bestreichen.
Da mir die Mengenangaben für die Marinade zu gering erschienen, habe ich sie für dieses Rezept verdoppelt.