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Rahmkuchen
einfach und sehr lecker - unbedingt ausprobieren!
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 80 g | Zucker |
| 80 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Für den Belag: | |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 2 Becher | saure Sahne |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Teigzutaten zu einem Mürbeteig verarbeiten. Damit eine gefettete Form (ich nehme eine 26er Springform) auskleiden.
Für den Belag die Eier schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. In kleinen Mengen nacheinander Crème fraiche, saure Sahne und Schlagsahne vollständig einrühren. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Die Masse auf den Teig gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Wer mag, kann noch Zimt darüber streuen. Ich mache das so ca. nach der Hälfte der Backzeit.
Für den Belag die Eier schaumig schlagen und langsam den Zucker einrieseln lassen. In kleinen Mengen nacheinander Crème fraiche, saure Sahne und Schlagsahne vollständig einrühren. Anschließend das Puddingpulver untermischen. Die Masse auf den Teig gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Tipp: Wer mag, kann noch Zimt darüber streuen. Ich mache das so ca. nach der Hälfte der Backzeit.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Dein Rezept hört sich ja total lecker an. Meine Frage dazu wäre, kann man unter den Teig Früchte mischen? Wie wirkt sich das Ganze auf den Belag aus, wegen evtl. Wässrigkeit? Hast Du es vielleicht schon mal probiert? ( Marillen, Kirschen, Äpfel, Birnen,...)
Danke
LG julisan
Dein Rezept hört sich ja total lecker an. Meine Frage dazu wäre, kann man unter den Teig Früchte mischen? Wie wirkt sich das Ganze auf den Belag aus, wegen evtl. Wässrigkeit? Hast Du es vielleicht schon mal probiert? ( Marillen, Kirschen, Äpfel, Birnen,...)
Danke
LG julisan
Hallo Julisan,
ich wollte es schon mit Mandarinen ausprobieren, bin aber noch nicht dazu gekommen. Denk aber schon, dass es mit Früchten funktioniert. Lass es mich wissen, wenn Du es rausgefunden hast.
LG
Kris
ich wollte es schon mit Mandarinen ausprobieren, bin aber noch nicht dazu gekommen. Denk aber schon, dass es mit Früchten funktioniert. Lass es mich wissen, wenn Du es rausgefunden hast.
LG
Kris
Hilfreicher Kommentar:
In meinen Rahmkuchen mache ich immer eine kleine Dose Mandarinorangen (gut abgetropft). Schmeckt erfrischender und schmeichelt dem Rahmkuchen. Peppt ihn auf, nichts wässrig oder so..
Super lecker!!! Sehr einfach in der Zubereitung.Nur zu Empfehlen!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Perfekt! Du kriegst 5 Sterne von mir!Hab den Kuchen gestern gebacken, mit den folgenden, kleinen Abwandlungen: statt Creme Fraiche 2 Becher Schmand und statt saurer Sahne 500 gr. Magerquark (hatte kein Creme fraiche bzw. saure Sahne im Haus).
Wie du vorgeschlagen hast, hab ich nach der Hälfte der Backzeit Zimt über den Kuchen gegeben. Die Backzeit musste ich allerdings verlängern, ich glaube insgesamt war er ca. 1 Stunde im Ofen.
Mein Kuchen sieht haargenau so aus wie auf deinem Foto.
Ergebnis: Perfekt! Anders kann ich es nicht beschreiben. Die Konsistenz und der Geschmack... einfach himmlisch, ich könnte nichts verbessern! Mein Mann und ich kamen gestern abend nicht mehr aus dem "mmmmhhh"-Sagen raus (mehr bringt man mit vollem Munde nicht zustande).
Jeder, der dieses Rezept nicht ausprobiert, ist selbst schuld.
Vielen Dank!!
lg wildeguddi
Hallo,
vielen Dank für die Lorbeeren:-)
Hab den Kuchen das erste Mal bei meiner Mutter gegessen und bin auch aus dem Schwärmen nicht rausgekommen...
LG
Kris
vielen Dank für die Lorbeeren:-)
Hab den Kuchen das erste Mal bei meiner Mutter gegessen und bin auch aus dem Schwärmen nicht rausgekommen...
LG
Kris
Hallo Kris,
würde diesen Kuchen auch gerne mal ausprobieren, doch ich hätte mal zwei Fragen zu dem Rezept:
1. Was ist das Gewicht in g von den Bechern Schmand u. Sahne?
2. Was ist der Unterschied von Schmand u. Crème fraiche?
Gruß aus Australien
rkangaroo
würde diesen Kuchen auch gerne mal ausprobieren, doch ich hätte mal zwei Fragen zu dem Rezept:
1. Was ist das Gewicht in g von den Bechern Schmand u. Sahne?
2. Was ist der Unterschied von Schmand u. Crème fraiche?
Gruß aus Australien
rkangaroo
Hallo nach Australien,
die Becher haben alle einen Inhalt von 200 ml. Der Unterschid liegt im Fettgehalt, Creme Fraiche hat zwischen 30 und 40% und Schmand 20-30%. Je fettiger, desto cremiger:-)- Leider...
die Becher haben alle einen Inhalt von 200 ml. Der Unterschid liegt im Fettgehalt, Creme Fraiche hat zwischen 30 und 40% und Schmand 20-30%. Je fettiger, desto cremiger:-)- Leider...
Hi Kris,
danke Dir für Deine schnelle Antwort - bekomme hier nur saure Sahne und werde den Kuchen auf jeden Fall damit mal probieren!
Gruß
rikki
danke Dir für Deine schnelle Antwort - bekomme hier nur saure Sahne und werde den Kuchen auf jeden Fall damit mal probieren!
Gruß
rikki
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kris,habe den Rahmkuchen gebacken und muß sagen:der ist sowas von superlecker mmmhhhh........
Den gibts wohl noch öfter, auch mal mit Früchten.
LG, Gitt
Hallo,
der Kuchen schmeckt echt super. Mehr gibt's eigentlich nicht zu sagen.
Habe allerdings zwei Varianten probiert:
1. die Originalversion ist "saulecker"
2. mit Zwetschgen drin schmeckt er auch klasse, allerdings sollte man dann etwas mehr Zucker nehmen...
LG, GK
der Kuchen schmeckt echt super. Mehr gibt's eigentlich nicht zu sagen.
Habe allerdings zwei Varianten probiert:
1. die Originalversion ist "saulecker"
2. mit Zwetschgen drin schmeckt er auch klasse, allerdings sollte man dann etwas mehr Zucker nehmen...
LG, GK
Das hört sich an, wie der "Bauernrahmkuchen" von meinem ehemaligen Arbeitgeber ( 5 Sterne-Hotel) und dieser Kuchen war DER Verkaufsschlafer schlechthin. Bald, sehr bald werde ich ihn ausprobieren und Dir dann meine Bewertung abgeben.
Vielen Dank schon im Vorraus für das Rezept,
McTapps
Vielen Dank schon im Vorraus für das Rezept,
McTapps
Uääägh....nicht
VerkaufsschlaFer, sonder VerkaufsschlaGer...wie schnell es passiert, aus einem positiven ein negatives Wort zu machen :o(
VerkaufsschlaFer, sonder VerkaufsschlaGer...wie schnell es passiert, aus einem positiven ein negatives Wort zu machen :o(
Hilfreicher Kommentar:
So, wir haben den Kuchen gestern gemacht.Die Zubereitung war denkbar einfach, jedoch mussten wir die Backzeit auch auf über eine Stunde verlängern (gute 70 Minuten). Geschmacklich ist er wirklich sehr gut, jedoch erinnert mich die Füllung noch etwas an Vanillepudding ( eventuell müssten wir ihn noch länger im Ofen lassen).
Trotzdem ein tolles Rezept, vielen Dank dafür!
Supertoller, leckerer Kuchen, sehr zu empfehlen. Ruckzuck war er weg : ))
LG, Birgit
LG, Birgit
Hallo,
ein tolles Kuchenrezept, leicht in der Zubereitung und immer wieder gern gegessen. Ich habe ihn schon zum zweiten mal gemacht, diesmal aber die Temperatur etwas erhöht, auch eine gute Stunde im Ofen gelassen und langsam abkühlen lassen.
ein tolles Kuchenrezept, leicht in der Zubereitung und immer wieder gern gegessen. Ich habe ihn schon zum zweiten mal gemacht, diesmal aber die Temperatur etwas erhöht, auch eine gute Stunde im Ofen gelassen und langsam abkühlen lassen.
hallo,
habe gestern diesen kuchen genau nach anleitung gebacken,alles genauso gemacht u ich muss sagen,der geschmack ist irre lecker aber leider ist er,nach abkühlen u anschneiden,ausgelaufen in der mitte.schade.umluft u genau die gradzahl wie oben u auch die zeitangabe eingehalten.
lg milka
habe gestern diesen kuchen genau nach anleitung gebacken,alles genauso gemacht u ich muss sagen,der geschmack ist irre lecker aber leider ist er,nach abkühlen u anschneiden,ausgelaufen in der mitte.schade.umluft u genau die gradzahl wie oben u auch die zeitangabe eingehalten.
lg milka
Hallo,
das tut mir leid, aber immerhin stimmt wenigstens der Geschmack.
Vielleicht das nächste mal etwas länger drinlassen, eine Stunde wie oben in den Kommentaren schon erwähnt und vorsichtshalber eine Stäbchenprobe machen?
Hoffe, beim nächsten Mal klappts besser- ein neuer Versuch ist es auf jeden Fall wert...
das tut mir leid, aber immerhin stimmt wenigstens der Geschmack.
Vielleicht das nächste mal etwas länger drinlassen, eine Stunde wie oben in den Kommentaren schon erwähnt und vorsichtshalber eine Stäbchenprobe machen?
Hoffe, beim nächsten Mal klappts besser- ein neuer Versuch ist es auf jeden Fall wert...
Hallo Kirs,
habe den Kuchen schon x-mal gemacht, muss mich immer beeilen, damit ich auch noch ein Stück bekomme.
Sowohl bei den Kindern wie auch bei den Erwachsenen der volle Renner.
Danke für das tolle Rezept
Gruß
leggerlegger
habe den Kuchen schon x-mal gemacht, muss mich immer beeilen, damit ich auch noch ein Stück bekomme.
Sowohl bei den Kindern wie auch bei den Erwachsenen der volle Renner.
Danke für das tolle Rezept
Gruß
leggerlegger
Hi Kris
Habe heute Deinen Rahmkuchen ausprobiert, und ich muß sagen er schmeckt SPITZEEEEEEEEE.
Er hat zwar bei mir 70min im Ofen gebraucht und ich habe ihn nicht in der Springform gemacht sondern in einer Auflaufform (mag es lieber eckig)
In der Mitte ein klein wenig gerissen, was aber den Geschmack nicht beeinflusste.
Danke und schönen Abend
Heike
Habe heute Deinen Rahmkuchen ausprobiert, und ich muß sagen er schmeckt SPITZEEEEEEEEE.
Er hat zwar bei mir 70min im Ofen gebraucht und ich habe ihn nicht in der Springform gemacht sondern in einer Auflaufform (mag es lieber eckig)
In der Mitte ein klein wenig gerissen, was aber den Geschmack nicht beeinflusste.
Danke und schönen Abend
Heike
War zuerst skeptisch, da es nach der angegebenen Backzeit noch nach Wackelpudding aussah, habe deshalb die Backzeit auch auf 70 min erweitert. Und den Kuchen erst einen Tag später angeschnitten - jetzt ist fast nichts mehr da. Schmeckt wie der Rahmkuchen vom Bäcker - LECKER!!!!
Danke für das Rezept, auch wenn ich nicht wissen will, wieviel Kalorien so ein Stück hat....
Hat irgendjemand mal probiert das Eiweiss extra zu schlagen und dann unterzuheben? Bekommt der Kuchen dann mehr Festigkeit? Ich probiere es einfach mal das nächste Mal - aber wirds auf jeden Fall öfters geben!
Danke für das Rezept, auch wenn ich nicht wissen will, wieviel Kalorien so ein Stück hat....
Hat irgendjemand mal probiert das Eiweiss extra zu schlagen und dann unterzuheben? Bekommt der Kuchen dann mehr Festigkeit? Ich probiere es einfach mal das nächste Mal - aber wirds auf jeden Fall öfters geben!
Hallo.
Wollte nur auch noch ein riiiesen Kompliment für dieses tolle Rezept machen.
Habe jetzt so lange nach einem Rezept gesucht (weil ich den Kuchen namentlich nicht kannte) und deines war die Probe aufs Exempel.
Super!
Bin ganz begeistert und werde jetzt gleich das letzte Stück genüsslich verzehren :D
Habe die Backzeit auf 60 Minuten verlängert, perfekt!
LG
Wollte nur auch noch ein riiiesen Kompliment für dieses tolle Rezept machen.
Habe jetzt so lange nach einem Rezept gesucht (weil ich den Kuchen namentlich nicht kannte) und deines war die Probe aufs Exempel.
Super!
Bin ganz begeistert und werde jetzt gleich das letzte Stück genüsslich verzehren :D
Habe die Backzeit auf 60 Minuten verlängert, perfekt!
LG
Habe nach langem Überlegen (wegen der Kalorien) diesen Kuchen gebacken. Danke. total lecker
Ich habe den Kuchen schon ein paarmal nachgebacken, auch mit Früchten (Mandarinen aus der Dose, abgetropft)
Ist einfach super!!!!
Super lecker!!!!
Ist einfach super!!!!
Super lecker!!!!
Danke für den Tipp, jedes Mal sackt er in sich zusammen, wenn ich ihn aus dem Ofen hole...
Hilfreicher Kommentar:
Ein SUPER-Rezept!!!!!!! Paradiesisch lecker!!!!!!!Kleine Abwandlungen:
1) Eiweiß geschlagen unterheben.
2) Sahne geschlagen unterheben.
3) Backzeit 60 - 70 min - Holzstäbchenprobe!
4) Mind. noch 15 min bei leicht geöffneter Tür im Backofen lassen.
Dieses Wochenende backe ich diesen Rahmkuchen-Traum zum vierten Mal hintereinander - wir könnten uns rund und dumm dran essen!! :)
Vielen Dank fürs Rezept
und liebe Grüße
von
häggsi :)
hab den kuchen letztes we gebacken und bin begeistert...
war richtig lecker...
Danke für das tolle Rezept
war richtig lecker...
Danke für das tolle Rezept
Super Rezept. Vielen Dank!
Wollte eigentlich ein Bild machen, aber er war so schnell weg ;-) Sogar mein nichtkuchenessender Bruder hat gleich zwei Stück davon vertilgt. Den Rest gab es heute morgen zum Frühstück und jetzt ist er leider alle...
Wollte eigentlich ein Bild machen, aber er war so schnell weg ;-) Sogar mein nichtkuchenessender Bruder hat gleich zwei Stück davon vertilgt. Den Rest gab es heute morgen zum Frühstück und jetzt ist er leider alle...
Hallo
ein super super Rezept.
Vielen Dank es ist jetzt einer der Lieblingskuchen von meinem Mann.
Wenn es nach ihm geht kann ich ihn jeden Tag backen.
Lg manu
ein super super Rezept.
Vielen Dank es ist jetzt einer der Lieblingskuchen von meinem Mann.
Wenn es nach ihm geht kann ich ihn jeden Tag backen.
Lg manu
Ja super, soviel Lob und Anregungen- DANKE!!
Das werd auch ich nächstes Mal ausprobieren, den Kuchen noch im Ofen stehen zu lassen...
LG
kris
Das werd auch ich nächstes Mal ausprobieren, den Kuchen noch im Ofen stehen zu lassen...
LG
kris
Superlecker!!!
Ich habe ein Ei mehr genommen und eine kleine Dose Mandarinen - dafür in Belag und Füllung jeweils nur 2/3 vom Zucker, weil wir nicht so die Süßen sind.
Allerdings musste ich den Kuchen fast 1,5 Stunden auf 160 Grad backen und dann noch mal 10 Minuten im abgeschalteten Ofen bis er fest war, das kann allerdings auch an unserem alten Ofen liegen ;-))
Jedenfalls ein ganz toller Kuchen, den es bestimmt jetzt öfter mal gibt! Danke für das schöne Rezept.
Ich habe ein Ei mehr genommen und eine kleine Dose Mandarinen - dafür in Belag und Füllung jeweils nur 2/3 vom Zucker, weil wir nicht so die Süßen sind.
Allerdings musste ich den Kuchen fast 1,5 Stunden auf 160 Grad backen und dann noch mal 10 Minuten im abgeschalteten Ofen bis er fest war, das kann allerdings auch an unserem alten Ofen liegen ;-))
Jedenfalls ein ganz toller Kuchen, den es bestimmt jetzt öfter mal gibt! Danke für das schöne Rezept.
Hilfreicher Kommentar:
!!!!! 1A !!!!!!* * * * * sind für diesen Kuchen fast unterbewertet.
Dafür lassen wir jeden Käsekuchen kalt lächelnd in der Ecke stehen.
Auch bei den Zutaten verzeiht der Kuchen glaube ich so einiges.
Musste nämlich die Zutaten etwas verändern, nachdem ich mich ganz spontan gegen Mitternacht entschieden habe noch einen Kuchen zu backen und mit den im Kühlschrank vorhanden Zutaten zurechtkommen musste.
Habe 5 Becker Schmand, 2 Löffel Quark und ca. 2 EL Milch genommen.
Die Backzeit musste ich wie fast alle hier auf über eine Stunde verlängern.
Sehr cremig schmeckender Kuchen - von dem jedes Stück auf der Zunge vergeht. Der Zimt gibt dem Kuchen noch eine sehr feine extra Note.
Der Kuchen hat uns jedenfalls sooooooooooooooo soooooooooooooooooo gut geschmeckt, dass er sofort in unser Familienkochbuch aufgenommen wurde.
Tausend Dank für dieses ober geniale, mega tolle Rezept
roughgirl ??????????
Hallo! Hab deinen Kuchen am Wochenende ausprobiert und bis auf den Zimt alles nach Vorgabe gemacht. Sehr, sehr lecker, dein Kuchen. Kam auch bei meiner Familie super an. Nur beim nächsten mal werd ich die Quarkmasse lieber mit dem Schneebesen einrühren, da ich mich und leider auch die halbe Küche total eingesaut habe. Ich hätt es besser wisen müssen, denn die Masse war ja doch sehr flüssig! Nun ja, beim nächsten mal mach ichs gleich richtig! Hab den Kuchen bei 175 Grad Unter-Oberhitze ca. 60-65 min. gebacken und dann noch bei ausgeschaltetem Ofen und leicht geöffneter Tür gute 10 min. stehen lassen. Der Kuchen ist ganz schön hochgegangen,, aber nachdem er ausgekühlt war, war er wunderbar schnittfest. Vielen, vielen Dank für das wunderbare Rezept!L.G. Teufelsche *****
Hallo, ich würde dieses Rezept nach den vielen tollen Bewertungen gern ausprobieren, habe aber noch eine Frage vorher.
Wie lange hält dieser Kuchen frisch, bzw. genauer gefragt, schmeckt er auch noch zwei Tage nach dem Backen oder ist er dann schon durchgeweicht und vielleicht nicht mehr so lecker?
Ich würde ihn mal freitags backen wollen, brauche ihn aber erst sonntags für eine Kaffeetafel. Ich schätze mal, am Samstag würde er frisch aus dem Kühlschrank am Besten schmecken, aber vielleicht hat ja einer Erfahrungen damit, wie Konsistenz und Geschmack 2 Tage nach dem Backen sind?
Vielen Dank schon einmal für eure Antworten.
LG Dina
Wie lange hält dieser Kuchen frisch, bzw. genauer gefragt, schmeckt er auch noch zwei Tage nach dem Backen oder ist er dann schon durchgeweicht und vielleicht nicht mehr so lecker?
Ich würde ihn mal freitags backen wollen, brauche ihn aber erst sonntags für eine Kaffeetafel. Ich schätze mal, am Samstag würde er frisch aus dem Kühlschrank am Besten schmecken, aber vielleicht hat ja einer Erfahrungen damit, wie Konsistenz und Geschmack 2 Tage nach dem Backen sind?
Vielen Dank schon einmal für eure Antworten.
LG Dina
Hallo,
also einen Tag vorher backe ich ihn grundsätzlich, damit er schön auskühlen kann. Schmecken tut er am Tag danach auf jeden Fall noch, aber da es noch nicht so häufig vorkam, dass er so lange gehalten hat (von der Menge), kann ich auch nichts zu dem "Frischegrad" am 3. Tag sagen...
Vielleicht kannst Du ja den Teig freitags vorbereiten, sodass am Samstag nur noch die Füllung gemacht (was ja wirklich schnell geht) und er gebacken werden muß. Dann hast Du sonntags auf jeden Fall das optimale Ergebnis.
Und von der Backzeit orientierst Du Dich am Besten an dem Vorgängerkommentar von Teufelsche.
Viel Erfolg und lieben Gruß
Kris
also einen Tag vorher backe ich ihn grundsätzlich, damit er schön auskühlen kann. Schmecken tut er am Tag danach auf jeden Fall noch, aber da es noch nicht so häufig vorkam, dass er so lange gehalten hat (von der Menge), kann ich auch nichts zu dem "Frischegrad" am 3. Tag sagen...
Vielleicht kannst Du ja den Teig freitags vorbereiten, sodass am Samstag nur noch die Füllung gemacht (was ja wirklich schnell geht) und er gebacken werden muß. Dann hast Du sonntags auf jeden Fall das optimale Ergebnis.
Und von der Backzeit orientierst Du Dich am Besten an dem Vorgängerkommentar von Teufelsche.
Viel Erfolg und lieben Gruß
Kris
Hallo Kris,
oh ha, ist das ein leckerer Rahmkuchen. Vielen, vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Das wird jetzt zu meinem Standardrahmkuchenrezept erkoren, und ich weiß gar nicht, ob ich jemals noch ein anderes Rahmkuchenrezept ausprobieren will.
Ich habe direkt nach dem Backen noch etwas Zucker-Zimt-Gemisch auf den Kuchen gestreut.
Übrigens, da ich den Kuchen nur für den Eigenbedarf gebacken habe, hat der Kuchen doch einige Tage überstanden. Muss sagen, selbst nach 4 Tagen hat er nur wenig an Geschmack eingebüßt. Stücke für ca. 30 sec. in die Mikrowelle und er schmeckt fast wie frisch. Einfach nur toll!!!
LG Julie
oh ha, ist das ein leckerer Rahmkuchen. Vielen, vielen Dank für dieses wunderbare Rezept. Das wird jetzt zu meinem Standardrahmkuchenrezept erkoren, und ich weiß gar nicht, ob ich jemals noch ein anderes Rahmkuchenrezept ausprobieren will.
Ich habe direkt nach dem Backen noch etwas Zucker-Zimt-Gemisch auf den Kuchen gestreut.
Übrigens, da ich den Kuchen nur für den Eigenbedarf gebacken habe, hat der Kuchen doch einige Tage überstanden. Muss sagen, selbst nach 4 Tagen hat er nur wenig an Geschmack eingebüßt. Stücke für ca. 30 sec. in die Mikrowelle und er schmeckt fast wie frisch. Einfach nur toll!!!
LG Julie
Werden das Rezept am kommenden Wochenende
sofort mal ausprobieren.
Habe am letzten WE auch einen Rahmkuchen gebacken, aber leider wurde der mit einem anderen Rezept nach dem kplt. abkühlen trocken und fest.
Werde das Rezept noch mit abgetropften Suaerkirschen anreichern.
mmmmhhhhh.....freue mich schon.
sofort mal ausprobieren.
Habe am letzten WE auch einen Rahmkuchen gebacken, aber leider wurde der mit einem anderen Rezept nach dem kplt. abkühlen trocken und fest.
Werde das Rezept noch mit abgetropften Suaerkirschen anreichern.
mmmmhhhhh.....freue mich schon.
Wie peinlich! Dieser Kuchen ist bei uns seit über einem Jahr der Renner und gerade merkte ich, dass die Bewertung fehlt! Sorry!
Ich mache ihn immer abends und lasse ihn im Backofen stehen bis zum nächsten Tag - sonst macht sich einer nachts über ihn her ;-) Manchmal habe ich nicht alle Zutaten hier, wenn ich den unbedingt backen möchte, aber bei diesem Kuchen kann man problemlos zwischen Sauerrahm, Schmand und Creme fraiche variieren, der gelingt immer, ist schnell gemacht und schmeckt einfach oberlecker!
5 Sterne von meiner ganzen Familie!
Ich mache ihn immer abends und lasse ihn im Backofen stehen bis zum nächsten Tag - sonst macht sich einer nachts über ihn her ;-) Manchmal habe ich nicht alle Zutaten hier, wenn ich den unbedingt backen möchte, aber bei diesem Kuchen kann man problemlos zwischen Sauerrahm, Schmand und Creme fraiche variieren, der gelingt immer, ist schnell gemacht und schmeckt einfach oberlecker!
5 Sterne von meiner ganzen Familie!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Sehr, sehr leckerer Kuchen!! Vielen Dank dafür!!! Ich habe ihn bereits mehrfach gebacken, da es mittlerweile der Lieblingskuchen meines Mannes ist. :-)
Allerdings habe ich noch eine Tüte Vanille Finesse von Dr. Oetker in den Belag gerührt und kleingeschnittene Dosenbirnen auf den Teig gegeben, bevor ich die Masse dazugegeben habe. Dein Kuchen kam so gut an, dass ich das Rezept mehrfach weitergeben musste.
Nur die Backzeit muss ich in meinem Ofen auf ca. 70 min verlängern.
Allerdings habe ich noch eine Tüte Vanille Finesse von Dr. Oetker in den Belag gerührt und kleingeschnittene Dosenbirnen auf den Teig gegeben, bevor ich die Masse dazugegeben habe. Dein Kuchen kam so gut an, dass ich das Rezept mehrfach weitergeben musste.
Nur die Backzeit muss ich in meinem Ofen auf ca. 70 min verlängern.
Sehr lecker!
Hatte nur ein Creme fraiche und habe dann zusätzlich noch einen Becher Schmand genommen, hat wunderbar geklappt. Der Zimtzucker gibt dem ganzen eine feine Note.
Ich habe den Kuchen auch bei 175° ca. 70 Minuten gebacken und im Ofen bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen. Nach 55 Minuten hatte ich den Kuchen mit Grillfolie abgedeckt, damit er nicht zu dunkel wird.
Hatte nur ein Creme fraiche und habe dann zusätzlich noch einen Becher Schmand genommen, hat wunderbar geklappt. Der Zimtzucker gibt dem ganzen eine feine Note.
Ich habe den Kuchen auch bei 175° ca. 70 Minuten gebacken und im Ofen bei leicht geöffneter Backofentür auskühlen lassen. Nach 55 Minuten hatte ich den Kuchen mit Grillfolie abgedeckt, damit er nicht zu dunkel wird.
Ach ja, ich habe das Eiweiß und die Sahne auch steif geschlagen und eine größere Springform verwendet!
hab den kuchen gebacken und für gut befunden :-) trotz abwandlung,da ich einige sachen nicht zu hause hatte. ich hatte nur einen becher sahne,einen halben cremefine von rama und hab noch 2 becher vanille/buttermilch joghurts gemischt und ...was soll ich sagen alle waren begeistert. der kuchen war gut gelungen und ratzfatz alle!!!
Hallo Kris,
ich habe nun Dein Rezept ein zweites Mal ausprobiert. Das erste Mal mit einer kleinen Dose Mandarinen und Zimt und das zweite Mal ohne alles, der wird morgen verputzt, da wir morgen auch 2 kleine Mädels dabei haben, die nichts außer dem "Rahm" mögen :-)
Ich bin, genauso wie unsere Gäste sowas von begeistert von dem Rezept, allerdings muss ich auch sagen, dass die Backzeit bei der Temparatur auf insgesamt 1,5 Stunden gesetzt werden musste, dann darf der Kuchen auch noch etwas nachziehen und erst dann ist er echt super von der Konsistenz.
Des Weiteren habe ich bei der 26cm Form schon das zweite Mal an Masse sicherlich gut 200 ml zu viel!
Wie hoch ist denn Deine Form?
Sonst, absoltut nur zum empfehlen und total einfach.
LG, Dindin
ich habe nun Dein Rezept ein zweites Mal ausprobiert. Das erste Mal mit einer kleinen Dose Mandarinen und Zimt und das zweite Mal ohne alles, der wird morgen verputzt, da wir morgen auch 2 kleine Mädels dabei haben, die nichts außer dem "Rahm" mögen :-)
Ich bin, genauso wie unsere Gäste sowas von begeistert von dem Rezept, allerdings muss ich auch sagen, dass die Backzeit bei der Temparatur auf insgesamt 1,5 Stunden gesetzt werden musste, dann darf der Kuchen auch noch etwas nachziehen und erst dann ist er echt super von der Konsistenz.
Des Weiteren habe ich bei der 26cm Form schon das zweite Mal an Masse sicherlich gut 200 ml zu viel!
Wie hoch ist denn Deine Form?
Sonst, absoltut nur zum empfehlen und total einfach.
LG, Dindin
Hallo. Super Rezept, es bleibt nie was übrig. Dankeschön ! Liebe Grüße Baileys
Genial !!!
Ich habe den Kuchen leicht abgewandelt und habe anstatt 2 Becher saurer Sahne
250 gr. Magerquark und 150 g Mascarpone genommen, da ich das noch zu Hause hatte.
Die Backzeit musste ich auf fast 70 Minuten verlängern, da der Kuchen nach 45 Minuten in der Mitte noch recht flüssig war.
Aber das Ergebnis dann war der Oberhammer!
Nach dem Auskühlen sehr fluffig und Oberlecker !!
Vielen Dank für das tolle Rezept sagt: Sprott1973
Ich habe den Kuchen leicht abgewandelt und habe anstatt 2 Becher saurer Sahne
250 gr. Magerquark und 150 g Mascarpone genommen, da ich das noch zu Hause hatte.
Die Backzeit musste ich auf fast 70 Minuten verlängern, da der Kuchen nach 45 Minuten in der Mitte noch recht flüssig war.
Aber das Ergebnis dann war der Oberhammer!
Nach dem Auskühlen sehr fluffig und Oberlecker !!
Vielen Dank für das tolle Rezept sagt: Sprott1973
Hallo
Der Kuchen ist ganz einfach zu machen und dabei unglaublich lecker. Ich werde diesen tollen Kuchen ab sofort regelmäßig backen.
Die Idee mit den Früchten gefällt mir gut, das werde ich auch mal ausprobieren.
Vielen Dank für das super Rezept.
LG, witchy79
Der Kuchen ist ganz einfach zu machen und dabei unglaublich lecker. Ich werde diesen tollen Kuchen ab sofort regelmäßig backen.
Die Idee mit den Früchten gefällt mir gut, das werde ich auch mal ausprobieren.
Vielen Dank für das super Rezept.
LG, witchy79
Einer der leckersten Kuchen, die ich in den letzten Jahren gebacken habe ... jetzt schon zum dritten Mal innerhalb weniger Wochen und jedes Mal war er als erstes weg, weil sich alle darauf gestürzt haben. Einfach perfekt und deswegen natürlich 5 Punkte - auch wenn ich am liebsten 15 vergeben hätte. :-)
Hallo zusammen,
habe den Kuchen für meine Arbeitskollegen gemacht. Hatte anfangs etwas Bedenken, da der Teig doch sehr flüssig war. Ist aber super geworden und hat allen sehr gut geschmeckt! Tolles Rezept, auch für Anfänger, wie mich :-)
habe den Kuchen für meine Arbeitskollegen gemacht. Hatte anfangs etwas Bedenken, da der Teig doch sehr flüssig war. Ist aber super geworden und hat allen sehr gut geschmeckt! Tolles Rezept, auch für Anfänger, wie mich :-)
hallo,ich habe gerade den kuchen im ofen.musste auch etwas ändern.habe ihn in einer 32 cm form gemacht.mürbeteigboden hat gerade so gereicht.für die füllung hab ich aber nur 1 becher sahne und 1 becher schmand genommen.creme fraiche 2 becher wie im rezept.mengenmässig hätte es auch nicht mehr sein dürfen,da es sonst über die form gelaufen wäre.wie er dann wird,werde ich nachher sehen.meine gäste werden nachher die geschmacksprobe machen :-))))
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julisan
13.05.2008 18:54 Uhr