Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Speckbrötchen
schnell zubereitet und geht bei jeder Party sehr schnell weg
)
| 250 g | Mehl |
| 250 g | Quark |
| 4 EL | Öl |
| 1 Pck. | Backpulver plus 1/2 TL noch extra dazu |
| 1 | Ei(er) |
| 2 TL, gestr. | Salz |
| 3 EL | Milch |
| 50 g | Käse, geriebener |
| 150 g | Rauchfleisch, gewürfeltes |
| 1 EL | Kümmel |
| etwas | Käse, geriebener, zum Bestreuen |
Zubereitung
Das gewürfelte Rauchfleisch in einer Pfanne auslassen und mit allen anderen Zutaten zusammenrühren (Käse und Kümmel kann man nach Belieben von der Menge her variieren). Aus der Masse kleine pflaumengroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Kugeln noch mit Käse überstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. lang backen.
Sie schmecken am besten noch am selben Tag und sind wirklich schnell zubereitet.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Min. lang backen.
Sie schmecken am besten noch am selben Tag und sind wirklich schnell zubereitet.
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Kommentare anderer Nutzer
11.08.2008 16:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo amy,
die brötchen sind wirklich sehr lecker und echt schnell nachgebacken.Der teig ist etwas klebrig und ich wollte erst mehr mehl nehmen,hab dann aber die kugeln mit feuchten händen geformt und das hat
wunderbar geklappt.
Fazit:wird es bestimmt öfter geben.
Danke für`s rezept.
Liebe grüße
Silvie
die brötchen sind wirklich sehr lecker und echt schnell nachgebacken.Der teig ist etwas klebrig und ich wollte erst mehr mehl nehmen,hab dann aber die kugeln mit feuchten händen geformt und das hat
wunderbar geklappt.
Fazit:wird es bestimmt öfter geben.
Danke für`s rezept.
Liebe grüße
Silvie
Huschelhexe 
sagt:
sagt: 27.08.2008 17:11
Hallo amy,
habe soeben die Speckbrötchen aus dem Ofen geholt. Mmh, was für ein leckerer Duft durch das ganze Haus zieht - mein Mann hat probiert und für sehr gut befunden.
Wird es jetzt öfter geben.
Danke für das Rezept.
LG
Huschelhexe
habe soeben die Speckbrötchen aus dem Ofen geholt. Mmh, was für ein leckerer Duft durch das ganze Haus zieht - mein Mann hat probiert und für sehr gut befunden.
Wird es jetzt öfter geben.
Danke für das Rezept.
LG
Huschelhexe
30.03.2009 10:30
Super lecker! Habe einmal mit Katenschinken und einmal nur mit geriebenem Ementaler gemacht.
Kann mir es mit Zwiebeln oder gerösteten Nüssen auch gut vorstellen!
Lecker!!!!!!
Evelyn
Kann mir es mit Zwiebeln oder gerösteten Nüssen auch gut vorstellen!
Lecker!!!!!!
Evelyn
Kochnudel2 
sagt:
sagt: 20.11.2009 15:33
Hab auch Zwiebeln dazu getan. War lecker! Tolles, schnelles Rezept!
Glaube ich werde morgen gleich nochmal welche davon backen! :-)
Bei mir musstensie nur irgendwie länger als 20 min backen... Vielleicht hab ich einfach zu viel käse in den teig.? ;-)
Glaube ich werde morgen gleich nochmal welche davon backen! :-)
Bei mir musstensie nur irgendwie länger als 20 min backen... Vielleicht hab ich einfach zu viel käse in den teig.? ;-)
amy21 
sagt:
sagt: 20.11.2009 16:28
Kochnudel2
sagt:
sagt: 20.11.2009 16:30
saudine
sagt:
sagt: 06.12.2010 11:36
Hallo,
habe heute mittag auf die schnelle Deine Brötchen zur Suppe gebacken. Habe mangels Speck, (*g*) Röstzwiebeln mit in den Teig und sie somit zu Zwiebelbrötchen umfunktioniert. Waren wirklich schnell gemacht und sehr lecker.
LG
Saudine
habe heute mittag auf die schnelle Deine Brötchen zur Suppe gebacken. Habe mangels Speck, (*g*) Röstzwiebeln mit in den Teig und sie somit zu Zwiebelbrötchen umfunktioniert. Waren wirklich schnell gemacht und sehr lecker.
LG
Saudine
Jessikoch 
sagt:
sagt: 10.06.2011 14:56
sehr lecker, kam super gut an.
habe sie für eine grillparty gebacken und sie waren schneller weg als machen gucken konnte!
habe sie für eine grillparty gebacken und sie waren schneller weg als machen gucken konnte!
Jessikoch
sagt:
sagt: 10.06.2011 14:59
auch vegetarisch sehr lecker!
statt speck einfach zwiebeln und kräuter und einen würzigen käse.
habe auch bei denen mit speck eine zwiebel mit angebraten.
frische petersilie bringt noch etwas farbe ins brötchen :)
statt speck einfach zwiebeln und kräuter und einen würzigen käse.
habe auch bei denen mit speck eine zwiebel mit angebraten.
frische petersilie bringt noch etwas farbe ins brötchen :)
plaschi2
sagt:
sagt: 15.07.2011 14:55
schmeckt auch sehr gut mit gewürfeltem Leberkäse - finden die Kids fast noch besser
x-alexa-x
sagt:
sagt: 11.01.2012 08:26
Das Rezept ist super!!!
Ist nur schon wieder ein Weilchen her, seit ich die Brötchen gemacht habe.
Kann mir jemand auf die schnelle sagen, wieviele Brötchen die einfach Menge ergeben?
Danke schon mal!
Ist nur schon wieder ein Weilchen her, seit ich die Brötchen gemacht habe.
Kann mir jemand auf die schnelle sagen, wieviele Brötchen die einfach Menge ergeben?
Danke schon mal!
amy21
sagt:
sagt: 11.01.2012 17:15
Hey Alexa,
es ist auch schon eine Weile her, dass ich die Brötchen gemacht habe ;)
Aber schätzungsweise sind es ca. 12- 16 Stück, je nach Größe.
Also wenn es für mehr als 4 Leute reichen soll, dann würde ich auf alle Fälle das doppelte nehmen. Kannst ja berichten, wie viele Brötchen du herausbekommen hast. Viel Freude beim Backen! Lg Amy
es ist auch schon eine Weile her, dass ich die Brötchen gemacht habe ;)
Aber schätzungsweise sind es ca. 12- 16 Stück, je nach Größe.
Also wenn es für mehr als 4 Leute reichen soll, dann würde ich auf alle Fälle das doppelte nehmen. Kannst ja berichten, wie viele Brötchen du herausbekommen hast. Viel Freude beim Backen! Lg Amy
Lilarumpel
sagt:
sagt: 27.01.2012 20:04
Hallo Ich habe die Tage die Brötchen gemacht *mmmhhhh legger* Ich habe noch frische Zwiebeln dazu gegeben und etwas Oregano. Wir fanden sie super. Hatte 18 Stück geformt. Was ich nicht so verstanden habe das sie im Ofen schön aufgegangen sind und dann waren sie auf einmal etwas platt geworden :-( .Aber ich machen sie wieder und dann mal schauen ...
Lg Sandra
Lg Sandra
RoSherwood
sagt:
sagt: 20.02.2012 09:21
Geschmacklich perfekt, von daher auch die 5*****!
Ich hatte ebenfalls das Problem mit der Konsistenz - sie waren zwar klebrig (ich hab kleine Brötchen mit 2 Löffeln geformt, geht prima!) - sind aber im Ofen erst einmal zerlaufen, obwohl ich am Rezept nix geändert habe. Ist aber egal, dafür sind sie schnell zubereitet, megalecker und schnell verputzt!
Schönes Rezept, vielen Dank! Die werden gleich auf dem Rosenmontagszug die Runde machen :-D
Ich hatte ebenfalls das Problem mit der Konsistenz - sie waren zwar klebrig (ich hab kleine Brötchen mit 2 Löffeln geformt, geht prima!) - sind aber im Ofen erst einmal zerlaufen, obwohl ich am Rezept nix geändert habe. Ist aber egal, dafür sind sie schnell zubereitet, megalecker und schnell verputzt!
Schönes Rezept, vielen Dank! Die werden gleich auf dem Rosenmontagszug die Runde machen :-D
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ich habe deine speckbrötchen nachgebacken :) yummy kann ich nur sagen. ich habe roggenvollkornmehl verwendet, dadurch war der teig von der konsistenz her fast ein bisschen zu trocken. der käse wollte auf den kugeln auch gar nicht so leicht halten. geschafft hab ich es derwegen. ein ganzes blech voller brötchen :) gerochen haben die.. und geschmeckt auch super. wir haben sie noch warm gegessen, wahnsinnig lecker. aber auch abgekühlt schmeckten sie sehr sehr gut!!!
tolles rezept
tina
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