Henglein
Rama Cremefine
| Tassen - Möhrenkuchen
sehr einfach, saftig und ohne Ei
)
| ¾ Tasse | Öl |
| 1,3 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Mehl |
| ½ Tasse | Mehl (Weizenvollkorn) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Muskat |
| 1 Tasse | Natur-Joghurt |
| 2 ½ Tasse/n | Möhre(n), geraspelte |
| ½ Tasse | Walnüsse, gehackte (oder Nüsse nach Wahl) |
| Fett für die Form | |
| n. B. | Puderzucker oder Schokoladenguss |
Zubereitung
Die ersten elf Zutaten in eine Schüssel geben und einen Teig herstellen. Den Teig in eine gefettete Ringform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 55 Minuten lang backen.
Nach dem Abkühlen wahlweise mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenguss überziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 55 Minuten lang backen.
Nach dem Abkühlen wahlweise mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoladenguss überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Nadin79 
sagt:
sagt: 04.05.2009 15:18
amy21 
sagt:
sagt: 04.05.2009 17:16
Hallo liebe Nadine,
ich verwende immer mittelgroße Tassen. Also nicht die kleinen Kaffeetassen, sondern normale mittelgroße. Leider habe ich dir keine Angaben in Gramm. Das Rezept stammt nämlich aus einem Kinderbackbuch. Ich hoffe, dass dir der Kuchen gelungen ist! Lg Amy
ich verwende immer mittelgroße Tassen. Also nicht die kleinen Kaffeetassen, sondern normale mittelgroße. Leider habe ich dir keine Angaben in Gramm. Das Rezept stammt nämlich aus einem Kinderbackbuch. Ich hoffe, dass dir der Kuchen gelungen ist! Lg Amy
nadini95 
sagt:
sagt: 04.05.2009 17:33
er ist super geworden... ich habe becher genommen, die entsprechen aber einer normalen kaffeetasse und der hat garkeinen platz mehr gehabt zum aufgehen... :D hat grad noch gepasst. ich hab ihn mit einer schokoglasur übezogen und er ist einfach nur lecker. danke für das rezept!
liebe grüße, nadine
liebe grüße, nadine
hillo
sagt:
sagt: 03.11.2009 11:31
Hallo liebe Möhrenbäcker,
ich habe mich für das Rezept entschieden, weil unser Bauer derzeit die Möhren verschenkt. Außerdem mag ich Tassenkuchen, weil diese so einfach zuzubereiten sind und durch die Zugabe von Öl meist ganz einfach mit dem Schneebesen/Kochlöffel gerührt werden können.
Unser Möhrenkuchen schmeckt ganz prima. Ich habe ihn in einer Springform gebacken. Da war die Backzeit dann nur 35 Minuten bei angegebener Temperatur. Die Möhren habe ich ziemlich grob gehobelt, das ging schnell und nach dem Backen sah es aus wie fein gerieben.
Mein Teig war zu trocken, kommt ja mal vor bei den recht ungenauen Tassenabmessungen. Habe einen Schuss frisch gepressten O-Saft dran gemacht und das hat prima funktioniert.
Also: Ergebnis lecker, Herstellung leicht.
Ach, noch was zur Tassen-Größen-Debatte oben:
Ich mache meine Tassenkuchen immer mit den kleinen, "echten" Kaffeetassen, weil's so in meinem Tassenkuchen-Backbuch steht. Das ist wahrscheinlich vor allem dann wichtig, wenn man Eier nimmt, damit die Mengenverhältnisse passen. Ohne Eier oder andere exakte Mengenangaben ist die Tassengröße egal, weil ja nur die Mengenverhältnisse untereinander passen müssen - es ändert sich dann halt die Größe der Backform. Wenn sowieso ein Joghurt drankommt, dann werden die Tassen in meinem Buch immer mit dem Becker abgemessen.
ich habe mich für das Rezept entschieden, weil unser Bauer derzeit die Möhren verschenkt. Außerdem mag ich Tassenkuchen, weil diese so einfach zuzubereiten sind und durch die Zugabe von Öl meist ganz einfach mit dem Schneebesen/Kochlöffel gerührt werden können.
Unser Möhrenkuchen schmeckt ganz prima. Ich habe ihn in einer Springform gebacken. Da war die Backzeit dann nur 35 Minuten bei angegebener Temperatur. Die Möhren habe ich ziemlich grob gehobelt, das ging schnell und nach dem Backen sah es aus wie fein gerieben.
Mein Teig war zu trocken, kommt ja mal vor bei den recht ungenauen Tassenabmessungen. Habe einen Schuss frisch gepressten O-Saft dran gemacht und das hat prima funktioniert.
Also: Ergebnis lecker, Herstellung leicht.
Ach, noch was zur Tassen-Größen-Debatte oben:
Ich mache meine Tassenkuchen immer mit den kleinen, "echten" Kaffeetassen, weil's so in meinem Tassenkuchen-Backbuch steht. Das ist wahrscheinlich vor allem dann wichtig, wenn man Eier nimmt, damit die Mengenverhältnisse passen. Ohne Eier oder andere exakte Mengenangaben ist die Tassengröße egal, weil ja nur die Mengenverhältnisse untereinander passen müssen - es ändert sich dann halt die Größe der Backform. Wenn sowieso ein Joghurt drankommt, dann werden die Tassen in meinem Buch immer mit dem Becker abgemessen.
07.03.2010 16:29
Hallo,
der Kuchen schmeckt sehr gut. Habe die Nüsse weggelassen, dann sollte man auch etwas weniger Flüssigkeit nehmen, etwa weniger Joghurt. Da ich das nicht gemacht habe, war der Kuchen sehr feucht.
Die zweite Variante werde ich mit Nüssen backen.
Meine Bechergröße hat für einen 30cm Kastenkuchen gereicht.
Die Backzeit 190 Grad (vorgeh. 200 Grad) war 50-55 Min.
LG vanzi7mon
der Kuchen schmeckt sehr gut. Habe die Nüsse weggelassen, dann sollte man auch etwas weniger Flüssigkeit nehmen, etwa weniger Joghurt. Da ich das nicht gemacht habe, war der Kuchen sehr feucht.
Die zweite Variante werde ich mit Nüssen backen.
Meine Bechergröße hat für einen 30cm Kastenkuchen gereicht.
Die Backzeit 190 Grad (vorgeh. 200 Grad) war 50-55 Min.
LG vanzi7mon
BieneEmsland
sagt:
sagt: 11.04.2011 09:13
Hallo,
habe am WE diesen super leckeren Möhrenkuchen gebacken. Habe eine normale Glastasse genommen, ca 225 ml. Habe die Zutaten abgemessen: (in Etwa!)
225 ml Öl
250 g Zucker
300 g Mehl
75 g Weizenvollkornmehl
1 P. Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
ca. 1/2 TL Muskatnuß, frisch gerieben
225 ml Naturjoghurt
2 1/2 Tassen geriebene Möhren halb grob, halb fein
1/2 Tasse gehackte Walnüsse
eine 26-er Springform und bei 175 Grad ca. 55 Minuten gebacken.
Das Vollkornmehl habe ich allerdings vergessen, hat dem Ganzen aber nicht geschadet. Als Glasur habe ich ca. 200 g Puderzucker mit einem knappen EL Rapsöl und gut 2 - 3 EL Karottensaft aus der Flascheangerührt, auf den ausgekühlten Kuchen gegeben und zum verziehren noch mal einen EL Puderzucker mit etwas Zitronensaft verrührt, in einen kleinen Gefrierbeitel gegeben, eine kleine Spitze abgeschnitten und dann Muster auf die schon angetrocknete Karottenglasur gespritzt. Das Ergebnis werdet ihr bald sehen, wenn die hochgeladenen Bilder erscheinen. Ich kann diesen tollen Möhrenkuchen nur empfehlen. Ist aber nur etwas für "Süßmäulchen". Einen Klacks Sahne dazu, spitze! Und der tolle Geruch!!! Fünf Sterne von mir.
Danke für das tolle Rezept!
LG BieneEmsland
habe am WE diesen super leckeren Möhrenkuchen gebacken. Habe eine normale Glastasse genommen, ca 225 ml. Habe die Zutaten abgemessen: (in Etwa!)
225 ml Öl
250 g Zucker
300 g Mehl
75 g Weizenvollkornmehl
1 P. Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Zimt
ca. 1/2 TL Muskatnuß, frisch gerieben
225 ml Naturjoghurt
2 1/2 Tassen geriebene Möhren halb grob, halb fein
1/2 Tasse gehackte Walnüsse
eine 26-er Springform und bei 175 Grad ca. 55 Minuten gebacken.
Das Vollkornmehl habe ich allerdings vergessen, hat dem Ganzen aber nicht geschadet. Als Glasur habe ich ca. 200 g Puderzucker mit einem knappen EL Rapsöl und gut 2 - 3 EL Karottensaft aus der Flascheangerührt, auf den ausgekühlten Kuchen gegeben und zum verziehren noch mal einen EL Puderzucker mit etwas Zitronensaft verrührt, in einen kleinen Gefrierbeitel gegeben, eine kleine Spitze abgeschnitten und dann Muster auf die schon angetrocknete Karottenglasur gespritzt. Das Ergebnis werdet ihr bald sehen, wenn die hochgeladenen Bilder erscheinen. Ich kann diesen tollen Möhrenkuchen nur empfehlen. Ist aber nur etwas für "Süßmäulchen". Einen Klacks Sahne dazu, spitze! Und der tolle Geruch!!! Fünf Sterne von mir.
Danke für das tolle Rezept!
LG BieneEmsland
BieneEmsland
sagt:
sagt: 11.04.2011 09:15
Fehlerteufel!!
nur 175 ml Öl, war ja keine ganze Tasse!
LG BieneEmsland
nur 175 ml Öl, war ja keine ganze Tasse!
LG BieneEmsland
demma 
sagt:
sagt: 14.11.2011 15:25
Hallo!
Ich möchte den Joghurt gerne weglassen, weil ein Gast lactoseintolerant ist.
Einfach weglassen oder ersetzen?
Danke für die Tipps.
LG, demma
Ich möchte den Joghurt gerne weglassen, weil ein Gast lactoseintolerant ist.
Einfach weglassen oder ersetzen?
Danke für die Tipps.
LG, demma
amy21
sagt:
sagt: 14.11.2011 17:40
Hallo Demma,
ich habe den Kuchen noch nie ohne Joghurt probiert. Ich denke aber, dass du den Joghurt ersetzen solltest, da der Kuchen sonst evtl. etwas zu trocken wird. Es gibt ja auch Sojajoghurt oder Sojamilch. Oder -L Produkte. Natürlich haben diese Prdodukte alle etwas Eigengeschmack, aber ich glaube, dass es trotzdem gut schmeckt!
Ansonsten geht es vielleicht auch mit Mineralwasser. Aber ohne Garantie!
Du darfst gerne von deinen Erfahrungen berichten.
LG Amy
ich habe den Kuchen noch nie ohne Joghurt probiert. Ich denke aber, dass du den Joghurt ersetzen solltest, da der Kuchen sonst evtl. etwas zu trocken wird. Es gibt ja auch Sojajoghurt oder Sojamilch. Oder -L Produkte. Natürlich haben diese Prdodukte alle etwas Eigengeschmack, aber ich glaube, dass es trotzdem gut schmeckt!
Ansonsten geht es vielleicht auch mit Mineralwasser. Aber ohne Garantie!
Du darfst gerne von deinen Erfahrungen berichten.
LG Amy
trumtin
sagt:
sagt: 16.01.2012 20:00
Wow, das Rezept ging wirklich super schnell und schmeckt suuuuuuper!
Danke fürs Einstellen!
Danke fürs Einstellen!
09.04.2012 09:03
Hallo, aus der Not geborene Idee, diesen Kuchen zu backen (keine Eier im Haus und Feiertag...) erwies sich als Hightlight der Kaffeetafel.
Super lecker, super einfach - volle Punktzahl von mir.
Vielen Dank für dieses Rezept!
VG welllife
Super lecker, super einfach - volle Punktzahl von mir.
Vielen Dank für dieses Rezept!
VG welllife
amy21
sagt:
sagt: 09.04.2012 10:32
fannvhit
sagt:
sagt: 06.05.2012 09:29
Hallo,
sehr lecker der Kuchen.
Mal wieder die Eier gestern beim Einkaufen vergessen. Ich scheine Scheuklappen aufzuhaben wenn ich am Regal mit den Eiern im Supermarkt vorbeilaufe.
Kleine Abwandlungen von mir: den Joghurt weggelassen und durch einen Schuss O-Saft und Mandelmilch (vertrage keine tierischen Milchprodukte) ersetzt. Nach dem Erklaten dann mit einem Zuckerguss aus Mandelmilch und Puderzucker überzogen. *mjam*
Lg Rina
sehr lecker der Kuchen.
Mal wieder die Eier gestern beim Einkaufen vergessen. Ich scheine Scheuklappen aufzuhaben wenn ich am Regal mit den Eiern im Supermarkt vorbeilaufe.
Kleine Abwandlungen von mir: den Joghurt weggelassen und durch einen Schuss O-Saft und Mandelmilch (vertrage keine tierischen Milchprodukte) ersetzt. Nach dem Erklaten dann mit einem Zuckerguss aus Mandelmilch und Puderzucker überzogen. *mjam*
Lg Rina
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verwendest du da ganz normale tassen? würde den kuchen gerne probieren und wär dir dankbar, wenn du mir die mengenangaben in g geben könntest... :D
liebe grüße, nadine
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