Den Kloßteig nach Packungsanleitung zubereiten und ruhen lassen. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Das Hackfleisch mit Zwiebelwürfeln, Oregano, Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer zu einem würzigen Fleischteig kneten.

Ein großes Stück Frischhaltefolie auf einer Arbeitsfläche ausbreiten, den Kloßteig auf eine Hälfte der Folie geben, die andere Hälfte darüber schlagen und den Teig zwischen den beiden Lagen Folie zu einem Rechteck ausrollen. Nun die obere Folienschicht wieder abnehmen und das Hackfleisch gleichmäßig auf dem ausgerollten Kloßteig verteilen, an den Seiten jeweils einen etwa 3 cm breiten Rand lassen. Nun den Teig von einer langen Seite her mit Hilfe der Folie zu einer Roulade rollen, die Enden flach drücken und so verschließen, dass der Hackfleischteig völlig eingeschlossen ist.
Die Folie entfernen und die Roulade in Scheiben von etwa 2,5 cm Dicke schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Taler darin nach und nach von beiden Seiten schön braun braten.

Die Taler warm mit einem grünen Salat servieren oder auf einem Buffet hübsch dekoriert anrichten.