Henglein
Rama Cremefine
| Matjessalat
wie ich ihn mag
| 6 | Fischfilet(s) (Matjes) |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 1 m.-großer | Apfel |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 Bund | Dill |
| 2 Becher | saure Sahne je 200 g |
| 1 Becher | Crème fraîche je 150 g |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Den Apfel würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mit Crème fraiche und saurer Sahne mischen.
Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Dill abspülen, gut trocken schütteln und fein hacken. Beides ebenfalls vorsichtig zugeben und unterheben.
Nun die Matjesfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Sahnesauce vorsichtig vermischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Dill abspülen, gut trocken schütteln und fein hacken. Beides ebenfalls vorsichtig zugeben und unterheben.
Nun die Matjesfilets mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Sahnesauce vorsichtig vermischen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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genauso mag ich Matjessalat. Und dazu krosse Bratkartoffeln. Hat meinem Göga und mir sehr geschmeckt.
LG
Tombstone
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