Henglein
Rama Cremefine
| Klöben Hamburger Art
Sonntagmorgen-Frühstücksbrot
)
| 1 kg | Mehl |
| 50 g | Hefe |
| 150 g | Zucker |
| 375 ml | Milch, lauwarme |
| 125 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Sultaninen |
| 100 g | Zitronat |
Zubereitung
Mehl in eine Schüssel füllen. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe reinbröckeln. 1 EL Zucker draufstreuen. Mit etwas lauwarmer Milch und Mehl zum Vorteig verrühren. 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Restlichen Zucker, restliche Milch, Butter in Flöckchen, Salz und Ei zugeben. Einen Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Sultaninen und Zitronat einkneten, zu einem länglich flach-ovalen Brot formen.
Eine Seite über die andere schlagen und nach innen rollen. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene 70 Minuten bei 175 Grad backen.
Abkühlen lassen.
Die Scheiben mit guter Butter bestrichen ein Genuss.
Restlichen Zucker, restliche Milch, Butter in Flöckchen, Salz und Ei zugeben. Einen Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Sultaninen und Zitronat einkneten, zu einem länglich flach-ovalen Brot formen.
Eine Seite über die andere schlagen und nach innen rollen. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene 70 Minuten bei 175 Grad backen.
Abkühlen lassen.
Die Scheiben mit guter Butter bestrichen ein Genuss.
| Tweet |
Mach ich jetzt bestimmt öfter!!!
Danke
LG
Anke
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten