Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Himbeer - Muffins
leckere, saftige Muffins, ohne Butter, schnell gemacht
)
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 1 EL | Backpulver |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 6 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Himbeeren, TK |
| 50 g | Kuvertüre, weiße |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel gut vermischen. Das Ei mit der Milch und dem Sonnenblumenöl gut verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
Die unaufgetauten Himbeeren unter den Teig heben und die Muffinsförmchen füllen.
Das Muffinsblech in die Mitte des Ofens schieben und 25 bis 30 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, an der Ecke ein kleines Loch einschneiden und die Muffins mit einem Schokomuster verzieren.
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel gut vermischen. Das Ei mit der Milch und dem Sonnenblumenöl gut verrühren und zu den trockenen Zutaten geben. Vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
Die unaufgetauten Himbeeren unter den Teig heben und die Muffinsförmchen füllen.
Das Muffinsblech in die Mitte des Ofens schieben und 25 bis 30 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen abkühlen lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, an der Ecke ein kleines Loch einschneiden und die Muffins mit einem Schokomuster verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Nicki0206 
sagt:
sagt: 20.07.2008 18:30
Hallo,
habe heute zum ersten Mal überhaupt Muffins gemacht und hatte etwas Angst, das die mir nicht gelingen, aber es war kinderleicht! Von der Zubereitung her echt einfach und geht wirklich schnell. Habe die heute morgen vorm Frühstück gemacht.
Das Ergebnis war grandios! Habe die Muffins mit dem Kopf ganz in die Kuvertüre getaucht, so das oben eine Schokoladenschicht ist, aber ich liebe weisse Schokolade!
Mein Freund war ebenfalls begeistert und morgen wird der Rest ins Büro mitgenommen! ;-)
LG
Nicki
habe heute zum ersten Mal überhaupt Muffins gemacht und hatte etwas Angst, das die mir nicht gelingen, aber es war kinderleicht! Von der Zubereitung her echt einfach und geht wirklich schnell. Habe die heute morgen vorm Frühstück gemacht.
Das Ergebnis war grandios! Habe die Muffins mit dem Kopf ganz in die Kuvertüre getaucht, so das oben eine Schokoladenschicht ist, aber ich liebe weisse Schokolade!
Mein Freund war ebenfalls begeistert und morgen wird der Rest ins Büro mitgenommen! ;-)
LG
Nicki
14.08.2008 16:36
Hallo Bushcook,
hab heute Dein schönes und vor allem schnelles Rezept gemacht. Da ich leider keinen Kakao mehr im Schrank hatte, habe ich zu Espressopulver gegriffen. Hab allerdings nur 2 EL verwendet und noch etwas Cognac und Cafélikör untergemischt.
Ich stell mal zwei Bilder davon ein.
LG feuervogel
hab heute Dein schönes und vor allem schnelles Rezept gemacht. Da ich leider keinen Kakao mehr im Schrank hatte, habe ich zu Espressopulver gegriffen. Hab allerdings nur 2 EL verwendet und noch etwas Cognac und Cafélikör untergemischt.
Ich stell mal zwei Bilder davon ein.
LG feuervogel
Mausebauch 
sagt:
sagt: 06.04.2009 10:42
Hi!
Ich habe neulich das Rezept ausprobiert, da ich einmal eine etwas fettärmere, aber trotzdem schokoladige und fruchtige Muffinvariante probieren wollte. Die Muffins sind schnell und gut gelungen. Allerdings schmeckten sie nicht wirklich nach Schokolade sondern nur nach Himbeeren. Sie waren aber trotzdem für fettärmere Muffins eigentlich gut.
Grüße,
Anna.
Ich habe neulich das Rezept ausprobiert, da ich einmal eine etwas fettärmere, aber trotzdem schokoladige und fruchtige Muffinvariante probieren wollte. Die Muffins sind schnell und gut gelungen. Allerdings schmeckten sie nicht wirklich nach Schokolade sondern nur nach Himbeeren. Sie waren aber trotzdem für fettärmere Muffins eigentlich gut.
Grüße,
Anna.
09.08.2009 21:36
Die Muffins schmecken uns sehr gut, nicht zu schokoladig, so dass der Fruchtgeschmack noch gut durchkam. Ein wenig Himbeerlilör hat diesen noch betont. Ganz wichtig: Papierförmchen in die Muffinform einlegen.
Ich hatte nämlich folgendes Problem: für zwei Muffinmulden hatte ich keine Förmchen mehr, trotz sehr gutem Ausfetten konnte ich sie nach dem Erkalten nur in Stücken aus der Form lösen.
Ich habe kleine Muffinformen und so ergab die Menge insgesamt 24 Stück, nach 20 Minuten waren sie fertig.
LG simply
Ich hatte nämlich folgendes Problem: für zwei Muffinmulden hatte ich keine Förmchen mehr, trotz sehr gutem Ausfetten konnte ich sie nach dem Erkalten nur in Stücken aus der Form lösen.
Ich habe kleine Muffinformen und so ergab die Menge insgesamt 24 Stück, nach 20 Minuten waren sie fertig.
LG simply
09.10.2009 18:34
Hallo,
sehr lecker die Muffins und einfach zu machen,hatte noch ein Rest TK Himbeeren und da kam mir das Rezept sehr gelegen .Vielen Dank dafür.
LG Silvia
sehr lecker die Muffins und einfach zu machen,hatte noch ein Rest TK Himbeeren und da kam mir das Rezept sehr gelegen .Vielen Dank dafür.
LG Silvia
ds26
sagt:
sagt: 08.03.2010 20:55
ist derzeit unser absolutes lieblingsrezept! gebe zusätzlich noch ein wenig zerhackte dunkle schokolade dazu. schmeckt sehr lecker! bekomme auch ca. 24 stück vom grundrezept!
esther99
sagt:
sagt: 30.08.2010 16:15
Sehr gutes Rezept, habe es aber mit frischen Früchten gemacht.
Werde ich bestimmt noch mal machen, den Kindern hats gut geschmeckt.
Werde ich bestimmt noch mal machen, den Kindern hats gut geschmeckt.
sistern
sagt:
sagt: 10.02.2011 09:49
Wollte eben schnell Muffins backen, hatte aber keine Butter und Gott sei Dank viel mir das Rezept auf, dabei ging es noch super schnell, habe es mit Erdbeeren gemacht und noch super lecker. Danke
01.03.2011 13:05
Hallo,
ich habe heute diese Muffin gebacken. Sie sind sehr gut nicht so süss ( habe weniger Rohrohr-Zucker reingegeben) und mit Dinkelmehl Type 630 gemacht.
Gibt vier Sterne
Fotos habe ich hochgeladen :-)
Liebe Grüsse Elfi
ich habe heute diese Muffin gebacken. Sie sind sehr gut nicht so süss ( habe weniger Rohrohr-Zucker reingegeben) und mit Dinkelmehl Type 630 gemacht.
Gibt vier Sterne
Fotos habe ich hochgeladen :-)
Liebe Grüsse Elfi
01.03.2011 13:09
Vorhin vergessen hab bei der Hälfte der Muffin obendrauf Kokos ( anstatt Schokolade nachher) gegeben schmeckt hervorragend
lG
Elfi
lG
Elfi
susemuse
sagt:
sagt: 29.04.2012 19:55
ich habe die muffins auch gerade gemacht.
sie schmecken einfach unwiederstehlich gut.
habe dinkelvollkornmehr verwendet und zum teil frischen zum teil gefrorene beeren genommen.
einfach nur lecker, dafür 5 sterne :)!
sie schmecken einfach unwiederstehlich gut.
habe dinkelvollkornmehr verwendet und zum teil frischen zum teil gefrorene beeren genommen.
einfach nur lecker, dafür 5 sterne :)!
kuschelmaus1308
sagt:
sagt: 13.05.2012 15:19
Einfach nur geil !!! Einfach, saftig und lecker :-) alle Freunde, und Familienmitglieder sind begeistert.
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tolles Rezept, auch weil wenig Fett drin ist und die Muffins trotzdem sehr saftig werden! Den Zucker habe ich auf 90g reduziert, aber wir mögens eben nicht so süss...
lg
pantlwurm
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