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Verlorene Eier II
glutenfrei + milchfrei
Zutaten
| 1 EL | Buchweizen, gemahlen |
| 5 Körner | Pfeffer, gemahlen |
| 1 Prise | Salz |
| Zucker, nach Geschmack | |
| 1 Prise | Thymian |
| 500 ml | Wein, weiß, guten trocknen |
| 4 | Ei(er), frische |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Buchweizen und Pfeffer in einer trocknen Pfanne oder kleinem Topf anrösten, hell lassen, abkühlen lassen, mit ein wenig Wein sämig rühren, Rest Wein und Thymian und Salz dazu, mit Zucker, süß - sauer abschmecken, Menge nach eigenem Geschmack.
Rührend aufkochen, 4 Eier dazu geben, Hitze reduzieren, 3-5 min ziehen lassen.
Rührend aufkochen, 4 Eier dazu geben, Hitze reduzieren, 3-5 min ziehen lassen.
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